第一次做南瓜饼

今天，妈妈要教我做一道甜点——南瓜饼。

做南瓜饼有四道工序，分别是蒸、和、醒、煎。我先学着妈妈的样子，将南瓜用保鲜膜包好后放进微波炉用大火蒸十分钟，然后再把南瓜肉挖出来放在盆里。接着妈妈告诉我要和面了，先加上适量的糖，搅匀后再加适量的面粉，用力揉面。将面揉好后放置五分钟，醒面的作用是使面粉更加柔韧，使南瓜饼更有嚼劲。最后是煎南瓜饼，我把揉好的小面团放进烧热的油锅里，两面煎黄后将它压薄后再煎，把它煎乘两面金灿灿的就好啦。煎的时候一定要注意火候，如果火太大就会烧焦，如果火太小就很难熟。看着我做的南瓜饼，我心里开心极了，我也会做甜点——南瓜饼了。

我尝了一块，觉得很好吃，爸爸妈妈也说很好吃。我以后要多做些家务活，这样既减轻了妈妈的负担，又可以学会东西，一举两得，何乐而不为呢？

2012年12月16日

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