杨梅三味

[导语]：入得园中，一树树红中带紫，紫中泛黑的杨梅，那么诱人，想吃哪个摘哪个。放入口中一嚼，满嘴的甜，略微带点儿酸味。更为奇妙的是，还微微有一种天然松脂的香味。这就是纯正的富民杨梅的味道了：口感好，甜中带酸，甜中带香，吃得再多也不酸，牙不酥。据说2006年举办的第一届杨梅节上，吃杨梅比赛的最高纪录是吃了两公斤半。当然，这时候，甜的还有种梅人的心。

时至初夏，各地杨梅纷纷上市。

宋代诗人平可正虽不太出名，却有一首著名的咏杨梅诗：“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。味比河朔葡萄重，色比泸南荔枝深。”此诗可谓极尽杨梅的色味佳处。

云南杨梅上市最早在每年四月下旬，媒体上多见石屏杨梅节的宣传，昆明街头也渐见个大肉肥的杨梅叫卖。不过，精明的昆明人知道，此时不宜买杨梅。当然，若实在嘴馋，卖点尝尝也行。因为他们知道，品质最好的杨梅还未成熟。

那就是富民杨梅。

几年来，富民杨梅已经渐渐形成规模效应，在昆明周边世人皆知，并已获评“中国杨梅之乡”美誉。只是要真正有买杨梅、摘杨梅、吃杨梅、卖杨梅经历的人，才能品出个中三味。

杨梅三味之酸。四月底、五月初，昆明街头、昆禄公路沿线，叫卖杨梅的商贩多的是，一律声称正宗富民杨梅。叫价不高，也就十元上下一公斤。看着那红得透紫，鲜得发亮的大杨梅，止不住馋涎欲滴。于是毫不犹豫地掏钱买来。等不及冲洗，先尝为快。可惜，酸！虽然也带点儿甜，不过，想多吃几个是不行的，吃不了。过后更受不了，为啥？牙酥呗！过后一问懂行人，才知道，真正的富民杨梅还没上市呢，这不过是石屏杨梅而已。商贩从石屏拉到昆明来批发，小贩再运到大街小巷和公路沿线，盖上新鲜的杨梅树枝，就可以冒充富民杨梅了。这时，吃杨梅的牙酸，种杨梅的心酸。

杨梅三味之甜。“五一”假后，富民杨梅渐渐成熟，不过市场上也少见，早熟的都被入园者摘了。中旬才可在集市上买到，也是十元上下。当然，要真正品味，还是亲自到杨梅园为好。于是，五月的昆禄公路，轿车川流不息。路边，叫卖杨梅的领路人数不胜数。拿个纸牌，上写“大树杨梅，入园自选”之类的话。于是，富民的杨梅产区，各村各寨也是车水马龙，杨梅园里一片欢声笑语。看吧，青山绿水，满园苍翠。入得园中，一树树红中带紫，紫中泛黑的杨梅，那么诱人，想吃哪个摘哪个。放入口中一嚼，满嘴的甜，略微带点儿酸味。更为奇妙的是，还微微有一种天然松脂的香味。这就是纯正的富民杨梅的味道了：口感好，甜中带酸，甜中带香，吃得再多也不酸，牙不酥。据说2006年举办的第一届杨梅节上，吃杨梅比赛的最高纪录是吃了两公斤半。当然，这时候，甜的还有种梅人的心。

杨梅三味之涩。不成熟的杨梅是酸涩的，摘杨梅、种杨梅的人心里也有酸涩的时候。

记得前几年，富民杨梅挂果面积少，产量不高，杨梅还是很稀缺的水果：市场上基本不见，到果园里采摘要五十元左右一公斤，有的甚至卖到六七十元。很少有人到果园摘杨梅、买杨梅自己吃，富民杨梅也变了味，成了专门招待客人的特殊“商品”。各部门、企事业单位的上级单位或上级领导，到了杨梅成熟季节就爱到富民检查工作，部门、行业的县区会议、活动也常在富民举办，一些人也常把杨梅当做迎来送往的礼物甚至讨好巴结的赃物。绿色食品杨梅一度被民间称为“腐败杨梅”。一到杨梅成熟季节，有的富民人就害怕，因为这时的朋友聚会、同学聚会就会多起来，甚至多年没有联系的朋友或间接朋友也来电话了。

入园采摘价格降到三十元左右一公斤的时候，自驾车到富民摘杨梅的人渐渐多了起来，一时间，富民的果园游客爆满，农家乐、餐馆也家家爆满，吃菜甚至要亲自在锅边守候，抢到什么吃什么。这时，富民果园还普遍收取入园费：人头十元，尽管吃，吃够了买不买都行。这两年基本不收了，入园的人更多了，摘杨梅的人吃着甜，果农心里也甜。但有时果农心里也会涩涩的：曾有好几位朋友说起过，有的人来到果园，十多人，吃个半个小时，出园时买个两斤、三斤，先说好的价格还要讨价还价；有的人到果园，看到园中的蔬菜那么新鲜，于是向果农说要一点尝尝，富民的农民大多比较纯善，自然不会拒绝。可等到出园时，有的人居然抱着十多公斤的大白菜。当然，这时候的自费杨梅，带到家还是昂贵的：车费、过路费，餐饮费一算，还真不少。所以杨梅带到家了，心里还涩涩的——富民摘杨梅，划不来！

转眼又是摘杨梅的季节了，富民的公路、城乡又是车水马龙了。想想杨梅的个中三味，其实还是很值得回味的。正如明代诗人徐阶的诗：“折来鹤顶红犹湿，剜破龙睛血未干；若使太真知此味，荔枝焉得到长安？”

品味杨梅，也正如品味人生。