野菜情结

导读确实，对于满肚子油水的人来说，野菜又是美味，不论是从无污染、无公害上讲，还是从它的营养价值上论，现代人已经将野菜端上了高档餐桌，酒楼宴席。

刚开春，找一闲日，约上好友老沈去附近山上挖野菜。

野菜的种类繁多，除了常见的芥菜、曲麻菜、驴耳儿根、西天孤、山麻楂外，还有饽饽顶、大叶芹、蕨菜、猫耳朵，或是碱蓬、刺嫩芽等等等等，这些都是从极小时便认识了，而且印象深刻。

老家自然是山村。小时的记忆似乎就是从挖野菜开始的。

那时的春天就是山峦、田野、河沟旁冒出的一星半点的绿色，那绿色也让饥饿的人心中鼓胀起一个个希望。

印象里总有大片的庄稼地，却没有自己的粮食；满目都是苞米、高粱，却总是填不饱肚子。饥饿是孩童时永远的感受。于是，挖野菜就成了我们家家户户所有孩子必须完成的作业。

现在想想颇为不解，大人并没有亲手指点，为什么我们会认得那么多野菜的种类？

芥菜是开春最先钻出地面的，两半绿芽分开着，一般是在还未耕种的大田里，一出便一片一片的，我们是不等它长出寸长就摘了下来，甚至连它嫩白的根茎都一起挖出。河边有驴耳儿根，学名叫车前子，它的特征是长的大且嫩。还有一种叫曲麻菜，又叫苣荬菜，最先冒出时是紫莹莹毛茸茸的，尤其在开春还是一片荒芜的土地上长出，煞是好看。可惜它生来无法为人观赏，只在瞬间就没有了生命，为饥饿的人果了腹。

其实野菜并不好吃。

那时采回的野菜洗净后，总是掺一点苞米面烀饼子，那金灿灿的苞米面总是极金贵地掺那么一丁点儿，只要能将野菜沾粘到一起就行。菜汤也要用野菜熬。吃在嘴里，喝到胃里的总是又苦又涩，而且也不抗饿，一天到晚肚里老是空落落的，吃多少也不见底。而越不见底就越要多吃，就越要多挖，甚至上学了也要拐一土篮子，上学路上或放学后都要去挖一些。那些野菜对于我们真的耳熟能详。

后来想想，还有什么不可理解，不论什么，一旦与饥饿连在了一起，那烙印想不深刻都不行，那是生命的驱动。只不过对于个人的委屈而言，我的生命就是为挖野菜而存在？

现在依然在挖野菜，是在阳春三月，跟老沈穿行在阳气上升的山坡上、大田里时，我忽然想到，小时候也是在这样的季节，也看各种鸟儿在树棵里飞行，听吱吱喳喳的鸣叫，若音乐，若舞蹈，却为什么完全没有如今兴高采烈的情致？

野菜是苦涩的，日子是苦涩的，挖野菜的童年也是苦涩的，但野菜却救了我们大部分穷苦人的命。

有一次老沈前后望了望，神秘地对我说：“老王，别让有钱人听到啊——现在的有钱人都吃草啦！”

我哑然失笑。

是的，虽然不能说菜就是草，但从它的一年生草本植物来分类，属同一科目，说菜是草也不为过。

确实，对于满肚子油水的人来说，野菜又是美味，不论是从无污染、无公害上讲，还是从它的营养价值上论，现代人已经将野菜端上了高档餐桌，酒楼宴席。但吃野菜的意义已截然相反，野菜的存在也完全失去了它存活于我心底的那种意义。

野菜清肝利胆，野菜去脂降压，野菜对于人体似乎有百利而无一害。从生命的驱动到休闲养性，从果腹到保健，它对于任何人都一视同仁。当年饥饿的人拿它是宝，如今脂肪越积越多的人同样视它为宝，而野菜依然生活在土坷垃里、沟塘边、碱地上、风沙中，没有人施喂，没有人呵护，环境再恶劣，它一如既往。

约上老沈去挖野菜，我也只是看的多，挖的少。我只是忘不了它的存在，生命里一直缠绕着野菜情结。

从旷远而至未来，野菜延续的生命永远无私。

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