初夏说杨梅

导读由于杨梅成熟时，正值江南的黄梅雨季。雨水多、气温高、湿度大，细菌容易繁殖。杨梅水分多、营养高、容易发霉变质，不易保存，因此我们在市场上很少见到它的身影。

以前每当初夏杨梅熟时，我那远在浙江余姚慈溪山里的姑姑，便会提上两大竹篮的杨梅来上海给我们尝鲜。姑姑的到来给我们带来了欢乐，我们可以同长得虎头虎脑的小表弟一起做游戏玩耍。

我们知道姑姑的到来，肯定有好吃的东西在等着我们。我们迫不及待的掀开盖在大竹篮上的一层厚厚的凤尾厥叶子，那红紫色的如琥珀玛瑙、宝石般的杨梅，映入了我们的眼帘。那竹篮里的杨梅个个果粒饱满、紫红鲜亮、秀色可餐，还带着绿色的枝叶，很是鲜活水灵。馋的我们纷纷围着竹篮，用胖乎乎的手指捡着，把一粒粒鲜甜微酸的杨梅粒儿往嘴里送。母亲和二婶儿看见忙跑过来，一把把我们一个个揪过来说：“看把你们馋得，这样猴急，还没洗就吃，吃坏了肚子还了得。”于是便把杨梅倒出来挨户分匀，妈妈便用清水冲洗干净再泡入淡盐水里，才允许我们吃。

姑姑家那边是有名的杨梅产地，素有“杨梅之乡”之称呢！哪儿满山满坡都种着杨梅树，一年四季满山的秀绿、青翠欲滴。山泉铮铮、石岚青青、蓝天白云，风景很美。如是杨梅熟时，满枝满树挂满了红紫色的浆果与绿叶红绿相间煞是好看......

杨梅树属亚热带常绿树乔木，栽培五六年就能挂果，十年左右就可进入盛果期，树龄可达百年以上，也算是个“爷爷”树了。杨梅树，也是美化环境优良的观赏树种。在两千多年前的汉朝时，我国的劳动人民把野生的杨梅树，改良成现在的、品种优良的杨梅树来，是多么地不容易呵。至于杨梅名称的来历，据古籍中记载说是“其形如水杨子，而味似梅”故称其为杨梅。

杨梅果树怕冷，在我国长江以南地区遍植，以浙江省栽培最多。杨梅，以江苏苏州太湖里的东洞庭山产的乌梅、细蒂杨梅为最美。明人文震亨在《长物志》中称“杨梅吴中佳果，与荔枝并擅高明，各不上下，出光福山中者，最美”。浙江萧山的杜家杨梅，永嘉的丁香、流水头杨梅，福建建阳的二色杨梅，广东、湖南等地的大粒杨梅，都是杨梅中的佳品。

杨梅品种繁多。有毛杨梅、水晶杨梅、短杨梅之分；按成熟时果色的不同，又分为乌种、红种、白种、粉种之分；按成熟时间的不同又分为，早大种、迟大种、荸荠种。尤其是水晶杨梅，肉厚、汁多、核小、味鲜甜中略带酸，也是泡酒的好材料......

杨梅在地球上，只产于我国，是我国特有的鲜果树种。杨梅营养丰富，含有大量维生素乙、丙和蛋白质、果纤维以及钙、铁、磷等微量元素。她生津止渴化痰，提神健胃和五脏、涤肠胃之秽气。当你的肠胃不舒服有轻泻时，喝上一小盅，艳如红色玫瑰晶亮、香醇的杨梅酒，就能起到止泻、柔和肠胃、调和五脏的功能呢。另外竟还有人用杨梅树皮用作染布和药（单宁成份）呢。杨梅身上处处是宝，因此古人赞誉杨梅说：“五月杨梅已满林，初疑一棵值千金，味方河朔葡萄重，色比泸南荔枝身。”

由于杨梅成熟时，正值江南的黄梅雨季。雨水多、气温高、湿度大，细菌容易繁殖。杨梅水分多、营养高、容易发霉变质，不易保存，因此我们在市场上很少见到它的身影。采摘期也不过二十来天。

姑姑带来的杨梅还没等我们吃完，母亲和二婶就拿去泡酒了。用两大玻璃瓶放入洗净的杨梅，泡入白酒，放上少许冰糖，等上一两个星期一瓶艳如玫瑰红、醇香甘甜略带酸味的杨梅酒就做好了。夏天等我们肚子不舒服，拉稀、精神萎靡不振时，母亲会在开饭时给我们喝上一小盅杨梅酒来。再等上一尚午，萎靡不振的我们便会精神振作，活奔乱跳起来。......

现在正是杨梅上市的时候，，身价不菲，也难见到其身影。我的姑姑和姑父前些年早已作古了，表弟也做了倒门女婿。不太和我们往来了。因此，再也没人给我们送杨梅来吃了，我们有好多年没有吃到杨梅了。见物思人，人事景迁，感慨万分。哦，这初夏时节熟了的杨梅......

叶子