吴老太太

本队的吴老太太人快七十了，身体很棒，这在六十年代的农村是很少见的。在那连吃饭都困难的年代，吴老太太却满面红光，身体发福得很，走起路来锵锵的，步伐壮阔，走路生风，肩上天天都背只荆条筐在村街上经过，孩童时代的我已经是司空见惯了。

不但她是这样，就连太养育的六七个儿女也都是膀大腰圆，个头凶猛；要说吴老太太家的生活多么富裕，吃得多么好，倒也不是。是什么原因使得他们有这样健壮的身体，有这样的健康气？

村子东头有一个屠宰场，区肉食加工厂每个星期日都要到村子里收购生猪，卖猪的农家把自己饲养到一百三四十斤以上的生猪送到这里，师傅们现场屠宰，猪血卖一毛钱一洗脸盆，猪肠子五毛钱一筐子，猪心猪肺猪肝猪腰子一般都没人要，也卖不了多少钱，很多的猪血甚至都白白浪费掉了，每次屠宰那么多猪，虽然也有一些乡亲买猪血，但还是有很多的猪血倒掉了。来这里买猪血猪肠子的人并不多，但每次都少不了吴老太太，她主要是来买猪肠子的，每次都要买满满一筐子。

那时候农村虽然很穷，粮食不够吃，但大家并不喜欢吃猪下水，就是再便宜，即便白给也不吃，宁可挨饿吃糠咽菜，也不吃猪大肠。做也不好做，洗也不好洗，很臭的，猪粪味道很大，所以很多人都躲得远远的，可是那时候谁又吃得起猪肉？再说猪肉也有定量，是要票的，城里人吃猪肉都有限，更何况农民呢？

吴老太太不怕这些，每次都要买满满一大筐子猪肠子，从街上大步走过，满街都是猪粪的味道，臭得很，街坊们和吴老太太打着招呼，却躲得远远的，捂着鼻子。吴老太太却很自在，很得意，今天的收获太大了，这满满一筐猪肠子足足够一家子吃一个礼拜呢！儿子们就撒开了吃吧！只要这肚子里有油水，就有好身体，身上就有劲干活，粮食不够吃，这猪肠子可以补嘛！吃猪肉谁吃得起？这满满一筐猪肠子不比一扇猪肉吗？人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，只要这肚子里有油水，没有粮食也不慌。这是老太太的生活哲学，吴老太太遵循着自己的生活哲学，把孩子们养得一个个跟武松似的，她自己也跟佘太君似的，这大概都与吃猪肠子有关。那时候农村找得出几个胖人，很难找，吴老太太是一个。粮食不够吃，生活那么穷困，人想吃出个胖子来也是做梦。而吴老太太实现了这样的梦想。

母亲也多次说到吴老太太买猪肠子的事儿：“买那么多猪肠子，洗起来多费劲呀，很难洗干净的，臭味总是不容易洗掉，吃起来也感到有猪粪味。”那时候农村生活条件差，生活十分困难的人家不少，每个生产队都有几家。即使生活再困难，也没有吃猪肠子的。在我的记忆里村子里大概只有吴老太太这样一家，特别是六十年代生活十分困难那些年，吴老太太家却始终没有断过买猪肠子吃。每次买回猪肠子，吴老太太都要忙活着洗，这是大工程，但她津津乐道，干劲十足，因为这可以代替粮食吃一个星期呢！吃完了下星期日再买。不管怎么说，洗起来确实费劲，必须用火碱呢。

街坊们一般都认为猪肠子不好洗干净，特别是臭味，可是吴老太太毕竟知道怎样清洗猪肠子，不洗干净怎么吃呢？不把臭味去掉，孩子们也不会吃呀！

要想不挨饿，就要自己想办法，自己解决自己的生活问题，吴老太太在这方面是想得开的，思想观念确实走在了村里人的前面。

这倒使我想起了六十年代初生活特别困难的那几年，人们宁可吃糠咽菜，却很少吃河里的鱼，吃沟里的泥鳅，那时候村边的河沟里鱼多得是，泥鳅就更多了。我只记得我叔叔利用星期天休息时间，到村东河里弄了一大脸盆的泥鳅，煮了一锅呢！那时候很少有人吃这东西。很多营养丰富的东西不吃，这也说明当时人们的愚昧，思想观念的陈旧。现在我们就是再想吃猪肠子也没有那样便宜了，泥鳅可是稀罕物了呢。（2010-3-1）