小时侯过年

编者按文章到处充满着童年的乐趣，仿佛把读者也带进那儿时的回忆里，一篇非常不错的散文。让我想起了儿时的点点滴滴。问好作者！感谢您一直对的支持！推荐阅读

小时侯过年是非常不容易的事情，难就难在过年的准备上，特别是在过年之前的准备，是要花很多的精力的，尽管生活不是那么富裕，但也一定想尽办法把年过好，把过年的东西准备好。

那时侯每年的年前十几天母亲就在忙活过年的事情了，我和弟弟也跟着母亲一块忙。春节之前有很多的准备工作需要去做，不象现在过年那样简单，现在只要有钱就好办，什么都可以到超市买；那时侯可不行，钱没有那么多，什么都得自己去做，并且农村的过年都是要有不少自己做的东西，是商店里买不来的。

摊咯吱，炸咯吱，是过年之前一项十分重要的事情。农村过年不能没有咯吱，没有咯吱过年就缺了一道儿重要的东西，咯吱可以与白菜一起熬，也可以做糖咯吱，一般的炸咯吱可以做下酒的菜。但是要老早就把绿豆面磨出来，然后再用绿豆面摊咯吱，摊好了煎饼切成小条块，晾干后还要油炸。这是需要提早做准备的。

磨豆腐。过去只有居民才有购货本，能够买到豆腐，农民只有靠自己去磨豆腐才能吃到豆腐，好在那时侯生产队总分一些杂粮的，黄豆、绿豆、红小豆都有，这样摊咯吱磨豆腐就都有了原料了。春节快到头一周磨豆腐，或者到别人家的磨房去磨，或者把街坊家的小钢磨借来在自己家里磨；磨豆腐母亲一个人忙不过来，我和弟弟就帮着转磨，要磨几笼屉豆腐呢！豆腐磨好了，母亲还要自己做一些炸豆腐泡，当然是在炸咯吱时也就炸豆腐泡、炸丸子了。一般要炸一大盆子素丸子的。

年前还要蒸不少的年糕，年糕的上面撒上青红丝做点缀，需要蒸一大缸馒头，蒸馒头可够母亲忙一阵子呢！“二十八白面发，二十九蒸馒头”，真正要忙活两天呢！馒头蒸完了，母亲还要在一个个馒头上点上红点儿，这象征着过年的喜幸。在这之前，母亲早就做了一大盆子红烧肉，一大盆子酱肉和猪头肉。这样过年的东西就基本准备得差不多了。

过年前母亲是很忙活的，扫房子，收拾屋子，打扫院子，糊窗户，擦玻璃，被褥床单全都需要拆洗的，过年嘛！什么都要干干净净的，象个过年的样子。当然我们哥几个穿的衣服母亲也早准备好了，早就到供销社的商店买了布，为我们缝制了新衣服，做了新鞋子。

提到猪头肉，我是深有感触的。那时侯农村过年既要吃得好，也要考虑省钱，因为那时侯没有多少钱可花呀！所以村里人在过节之前老早就得考虑到供销社的肉铺买猪头，猪头可不是那么容易买得到的，每年过节之前就要半夜就去肉铺排队，排在后面就买不到了，因为猪头是有限的。吃猪头也比较实惠，记得当时猪头是三毛钱一斤，一般买个大猪头五六快钱。猪头买回家后还要仔细地加工，用烙铁把猪头上的猪毛烫干净，再用斧头把猪头一劈两半，这样就可以炖猪头了。

一切都准备好了，三十也就到了，做饭当然是母亲和父亲的事了，那个时候我还不会做饭，更不要说炒菜了。吃饱了就跑到村街上去玩，和小伙伴一起追打，吃得那样撑，肚子当然疼了，又跑回家趴在炕上。母亲说：吃饱了就跑还不肚子疼？不过也是，那时侯也没有电视，吃完了饭没有什么事情干，小孩子可不是往街上跑吗？

春节那几天没事儿也是天天往外跑，和村子里的小伙伴跑到十几里以外的地方玩，身上带上几毛钱买爆竹，或者什么也没买。我们家族比较大，爷爷有弟弟，我们叫老爷，还有老奶奶，都在一个村子住，拜年也比较方便，叫声老爷老奶奶的，就算是拜年了，老爷老奶奶给个两毛钱挺高兴，虽然当时这两毛钱不算什么，但也就相当于现在的压岁钱了。

小时候过年就是这样，没有什么，却感到十分的丰富，很幸福，也很快乐。确实让我至今都难以忘记。