土鸡

导读元末明初刘基的《工之侨献琴》，工之侨把用“良桐”做的具有“金声而玉应”却被“国工”认为“弗古”而“还之”的琴“作断纹焉”，“作古刚焉”，“匣而埋诸土，期年出之”。

如今生活水平提高了，大家对吃也更讲究了，过去人们吃腻了又上不了桌的“粗粮”“野菜”成了盘中餐，纷纷在大宾馆大酒家里登台亮相。“草根”能登大雅之堂，就像“原生态演唱”能登入中央电视台举办的青歌赛，必定是得到“儒雅”们的青睐。原汁原味越来越受到热捧，我想这就是回归自然吧！

土鸡也叫家鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。尤其是农村老阿婆用谷子、米糠、剩饭剩菜养的鸡，更是名副其实。由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，属绿色食品，颇受人们青睐，价格也不断攀升。精明的商人根据人们的“土味”大做“土”文章，什么土鸡、土鸭、土狗、土猪，只要能赚钱，什么“土”司令都当。凡事多了就泛滥，泛滥了就变味。饲养方法不断创新，开头用饲料养，最后一段养谷子，“半洋半土”，不是“假洋鬼子”而是“假土鸡”。这种“伪土鸡”不同于纯饲料鸡，又有些“土”味，成本又低，自然成了商人首选。你若是在市场上看到“土人”（土地上的人）拿着装在笼子里的两三只鸡在叫卖，千万不要以为就是土鸡，卖了两三只，过一会又有两三只“自己舍不得吃”的。好像变魔术，两只三只两只三只，让你眼花缭乱。笼子好像聚宝盆，“土鸡”源源不断。到饭店里吃的就更没保证了，你不可能看他杀，再说“美食家”也没几个。

元末明初刘基的《工之侨献琴》，工之侨把用“良桐”做的具有“金声而玉应”却被“国工”认为“弗古”而“还之”的琴“作断纹焉”，“作古刚焉”，“匣而埋诸土，期年出之”。最后，“乐官传视，皆曰：‘稀世之珍也。’”工之侨不知是否“土”家的祖师爷，反正嫡传很多，甚至“与时俱进，发扬光大”。土洋难辨啊！

城里的媳妇不一定喜欢农村的婆婆，但一定喜欢婆婆养的土鸡，一定喜欢土鸡生的“土蛋”。农村婆婆不一定喜欢城里的媳妇，但关爱媳妇的土鸡土蛋一定是地地道道的。许多“飞黄腾达”者只喜欢糟糠之妻用“糟糠”养的土鸡，糟糠之妻不但从乡下挑来土鸡，还一个不剩地带上用“糟糠”养的土鸡生的“土蛋”。

土鸡，你怎么了？

怡儿