“食疗神医”被还原成骗子的反思
导读：从张悟本被神化到打回原形的过程，媒体道德的缺失再一次暴露无遗。今后我们的某些媒体在做节目时一定要严格把好关，不能只盯着广告利益和宣传效果。
湖南作家网报道：几天前这里还是门庭若市，排满了等着看病的患者，看一个号要两千块钱的悟本堂，昨天被当作违章建筑被有关部门拆除。短短半年时间，这个位于北京奥体中心体育场正门的半地下室里，上演了一出让人心情复杂的养生神话（6月4日央视新闻1+1）。悟本堂在一夜之间，从“食疗神医”被还原成了骗子。
最近这几天媒体开展对京城最火、最贵神医之称的张悟本进行质疑。他的主要养生理论被包装在一本《把吃出来的病吃回去》的书里，这样一个所谓的“养生专家”，凭借荒谬到不堪一击的绿豆、茄子、苦瓜包治百病的食疗理论，短短四个月，这本书销量突破300万册，创下了销售奇迹。只是最近几天，各地书店已经将该书下架。
他是北京人，高中毕业后没有考上大学，1981年只好进入一家纺织厂当工人。但是，这个企业管理不善，效益不怎么好，1997年该纺织厂精简人员，干了16年的他没有任何关系只好下岗，自谋出路。这期间他卖过安利产品，后来又改行卖钙片，销售保健品，也曾自学看手相等。他对这样的生活感到极不满意，于是2000年来到北师大继续教育学院函授班进行自学，这是个“中医药”专业自学班，要求不严，实行的是开卷考试。由于他口才好，有两家公司看中了他，对他进行了包装。特别是在《把吃出来的病吃回去》一书出版后，他开始蹿红。随后北京电视台“民以食为天”节目制作人邀请张悟本出镜。今年2、3、4月，张悟本三上湖南卫视的脱口秀节目《百科全说》。他诙谐幽默的“脱口秀”，引来无数观众追捧。“最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是饮食”，这是张悟本在电视节目中的结束语，节目播出后被广为传诵。
不到两年时间，张悟本就被包装成了食疗神医，成了文化公司、出版商、发行商、电视台的摇钱树。他自称是中医世家，具有行医资格，是全国营养改善行动专家组成员、中国健康教育促进委员会讲师、卫生部微量元素重点实验室顾问、获卫生部首批高级营养专家称号等。可卫生部中国健康教育中心副主任陶茂萱在新闻发布会上，回答记者提问时明确表示：张悟本这些自我包装的称号，是不属实的。
自从他被聘开讲座以后，就快速走上了成名之路。今年2月，张悟本把各种头衔作为身份，虚假的罩在自己的身上，从某种程度上看，更增加了别人对他的信任度。我也看过张悟本的电视讲座，当时感觉很疑惑，你说他没有道理吧，怎么敢堂而皇之在电视上天天放，说他有理又不合逻辑。他说喝酸奶会堵塞血管，这完全是胡说，非常荒唐。证明他不懂医学常识。他提倡每天一斤绿豆煮水喝，能治近视、糖尿病、高血压，而且还能治肿瘤，这根本不靠谱。但他的讲话播出后在公众中影响很大，一度使得市场绿豆供不应求，至从绿豆被张悟本神化后，价格迅速飞升，一度出现了涨价风波。三四个月前，绿豆4.8元一斤，5月批发市场的绿豆已经10元一斤，零售达到13元一斤。其迅猛之势，将此前风头正劲的大蒜PK了下去。而整个冬春之交，绿豆价格火爆的同时，一则“绿豆汤包治百病”的传言不胫而走。
他的所谓食疗药方不是绿豆，就是白萝卜，再就是长茄子，基本上都能治百病，并且强调都有很好的疗效。这是地地道道的骗术，真是忽悠的利害。谁都知道辣椒营养丰富，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，还有B、胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，他如果讲吃辣椒对患眼病、痔疮、肠胃病、胆囊炎、咽喉肿痛、口腔溃疡、高血压病有影响，我是肯定对他的医术不会反对的，而他偏偏标新立意说：“辣椒吃不的，吃了后会得肺癌”，我当时听到后就感到好笑。张悟本所谓的养生理论有的不仅是没有科学依据，有的可能会引起严重后果。比如张悟本提倡补钙可以降血压，而且讲到男的吃4000毫克，女的吃3000毫克。中国工程院院士王陇德表示，钙的最大可耐受量是2000毫克，超出就会对身体造成损害甚至是引起肾衰竭。其实不仅仅是张悟本，在当前养生热的滚滚洪流中，各种养生学说纷繁复杂，诸多“专家”形形色色，都在利益链条的驱使下，集体粉墨登场。
张悟本之所以能得到老百姓的追捧，除了其一张能忽悠的嘴外，和近来日益火爆的养生类电视节目，做平台宣传起了推波助澜的作用不无关系。还有就是利用了公众，对中医养生知识的匮乏，利用了社会对于公众中医养生教育的缺失。如果要改变这种现象，唯一的办法就是：我们的就医条件需要更方便一些，在有条件的地方，多复制一些“神木模式”，让国民免费就医。当然，我们公民的健康素养还要提高一些，媒体更要树立科学、正面的舆论导向，告诉大家要正确的判断，和怎么来判断。谁都知道吃绿豆、蔬菜、萝卜、茄子对身体肯定没坏处，但不是说不停的去吃，还对身体有益处。据报道：南京居民张小姐，看了张悟本的电视节目后，她每天临睡前都要坚持吃几根萝卜条治病。一个月后，不但没有食疗好胃病，反而加重了病情，疼的更利害了，最后只好上医院去治疗。我国中医讲究辩证和适度，张悟本的言论明显的已经违背中医所尊重的常理，也违背了中医食疗的常理。当养生的理论开始威胁到很多普通老百姓的时候，不光是我们正规的专家应该站出来，卫生行政部门的官员也应该及时的出来拨乱反正。希望更多的社团、媒体、甚至政府部门对我国的健康教育事业更多的支持，卫生部门要对专门成立的保健机构建立标准，加强保健养生人员的准入制，规范他们的服务内容与流程。在食疗中，实事求是的宣传中医的预防保健作用，让老百姓不再盲目地跟风上当。
中医食疗伴随着中医的发展，已有数千年历史。中医的药疗和食疗，一直是相辅相成的，从未单独分开过。《黄帝内经》中就有“虚则补之，药以祛之，食以随之”等精典名句，指出了饮食调理只具有辅助意义。食疗是中医疗法的组成之一，一般老中医都是先用药物治疗，当患者对自己建立起信心之后，再劝患者予以食疗、按摩作为辅助治病，这是一般中医治疗的常规方式。而张悟本曲解利用中医概念，把食疗无限夸大，声称有独家秘诀，对高血压、心脏病、糖尿病、甚至癌症都可治愈好，讲的天花乱坠、牛皮吹上了天，主要目的不是治病，而是要博取商业利益。
被媒体炒红的张悟本，已经又被媒体掀翻了。随着张悟本的“倒下”，民众并不感到意外，从他身份造假开始、直到宣扬《把吃出来的病吃回去》的理论支柱经不起科学推敲后，都为他日后的神话破灭必然“倒下”做了铺垫。“悟本堂”被查封，张悟本也会受到相应惩罚。现在，公众总算恍然大悟，原来电视上宣传的神医都是假的。喝绿豆汤的人减少了，绿豆自然也就降价回落。反思“张悟本事件”，谁该为此事负责？我认为最大的责任在媒体。如果不是电视做节目，策划公司包装炒作，出版社给出书，张悟本的忽悠能量怎么突然之间会这么大。就是因为大多数善良的老百姓，都相信电视广告提供的信息是真实的。哪怕就在今天，还有很多卖药的，整天在地方台的节目中间进行插播，歇斯底里地大喊大叫，电视台不负责任的节目，使很多人都上当受骗。而受骗后维权艰难，投告无门。电视台为了挣广告费，根本没有进行深入的审查，使很多骗子才有机会得逞。
从张悟本被神化到打回原形的过程，媒体道德的缺失再一次暴露无遗。今后我们的某些媒体在做节目时一定要严格把好关，不能只盯着广告利益和宣传效果。不能不顾社会公德，一味追求收视率，忽视对节目嘉宾的筛选，轻易就给伪科学敞开了大门。在“神化”嘉宾的同时实际上是在“愚化”受众。这个事件也说明卫生职能部门有些失职，张悟本从事健康讲座长达两年了之久，怎么没有人进行监管，他从一个基层社区一直讲到大众电视，这个并无专业资质的人，却可以大摇大摆用专家的身份大谈特谈食疗治病心得，这不是一大讽刺吗？我建议今后只有为货真价实的权威专家搭建电视平台，好好地给老百姓送去靠谱的健康知识，才是正规健康教育需要补充的短板。从这个事件看出，我国作为疾病预防和辅助治疗的食疗方法，还未有效地纳入到公共卫生的规划之中，也正是因为存在这样的空白，才给了张悟本这样的“专家”们见缝插针的机会，冠了噱头来骗钱。
(2010-06-0619:43:35)
田少宇
