采蘑菇

导读松蘑吃起来肉头，口感不错。那时候生活不是那么富裕，平常是吃不到猪肉的，所以采回的蘑菇就成了不错的美味佳肴，母亲在锅里放上油，油热了放葱花，葱花黄了飘散出清香的味道就放进松蘑...

有过几次采蘑菇的经历，一是到村子西边的山上采蘑菇，一个是到村子西北的河滩采蘑菇。

上山采蘑菇一般是采松蘑，上小学和中学的时候，几次和发小和同学到山上的松树林子采松蘑，一般都是秋天去。秋天凉快了，松蘑也干净，不像夏天，特别是雨季的时候，虽然松蘑特别多，但因为天热的缘故，松蘑里往往生蛆，所以我们不会在这个时候去采松蘑。

秋天的松蘑颜色是发红的，不像夏天的松蘑是黄色的。松蘑都是生长在松树下，我们就在松树林子的草丛里采蘑菇，松蘑不大，一般一只松蘑就跟一个鸡蛋那样大，但秋天的松蘑长得比较厚实，也实实在在，每次都能够采集到一篮子。

松蘑吃起来肉头，口感不错。那时候生活不是那么富裕，平常是吃不到猪肉的，所以采回的蘑菇就成了不错的美味佳肴，母亲在锅里放上油，油热了放葱花，葱花黄了飘散出清香的味道就放进松蘑，这样炒熟了就可以食用了。炒出来的松蘑吃起来跟吃肉一样，只当吃红烧肉了。

到了夏天，就到村子西北方向的河滩上采草菇，辽阔的河滩上生长着山草，草长得不高也不密，站在河滩的高处就能够看到星星点点的、洁白的蘑菇，像洁白的雪莲一样醒目耀眼。当然如果你不是站在高处，是水平距离的，就看不到蘑菇，而要一个一个地找，要采满一篮子就要花费很长的时间，两三个钟头也采不了半篮子。

当时炒草菇的味道我倒忘了，印象比较模糊了，还是炒松蘑的味道至今也没有忘记。不过那最后一次到河滩上采蘑菇的情景还记忆犹新，因为那是八十年代初我工作不久，周六的晚上到老同学家坐，同学说：咱们明天去九王坟那边的河滩采蘑菇去。离开乡村已经几年了，利用星期天去广阔的河滩上走走，去采蘑菇，采多少蘑菇倒不是十分紧要的，那种站在河滩上的感觉就不一般，心胸开阔，呼吸痛快，好久没有这样的感受了，感觉很美，很舒服，这也是在享受生活呀！

2010.9.29