挖苦菜

导读每当清明回老家上坟的时候，妻子在我动身前总是嘱咐：多挖一些苦菜，别忘了摘香椿和花椒芽，老婆孩子爱吃这口，我怎么忘得了呢，再说我也喜欢吃呀！

每当到了清明节，村子西边山坡上地里都长满了苦菜，刚刚长出来不久的苦菜很鲜嫩的，这个时候是挖苦菜、吃苦菜的好时候，再过一段时间苦菜就开出小黄花就不能吃了，已经长老了，

每年的清明节都回老家上坟，祖坟就在村子西边的阳台山脚下。清明时节也是杏花盛开的季节，村子西北到处都盛开着粉红的杏花，所以这个时候不单是上坟的季节，也是踏青的好日子，顺便再挖一些苦菜，呼吸着山野的清风，感觉很舒服，真是一种享受呢！

北方的春季是比较干燥的，人容易上火，所以挖些苦菜，回到家里洗干净，凉拌着吃，放少许的盐和醋，点点儿香油，吃起来不错，去火呢！

清明时节，到我们那里踏青的城里人也不少，山下除了有一些上坟的当地人，更多的就是城里来这里踏青的人们，他们手里提着塑料袋，拿着铁铲，一看就知道是来这里挖苦菜的。城里人若想吃苦菜不到乡下是不行的，城里可没有这山野风味。

在挖苦菜的同时观赏杏花也是一大乐事，看那到处盛开的杏花，整个山脚下都是杏花的海洋，到处都飘洒着杏花的芳香。举起手中的相机，站在杏花树前拍张照，那是很美的。年轻的父母带着自己的孩子，孩子到了郊外就像撒花的小野马在奔跑，在叫，在喊，城里可没有这样的镜头，也没有这样宽阔的地方。孩子解放了，大人也解放了，利用周末品味山野的清风，品味生活的味道，确实感觉与都市生活的味道不同，感觉心情畅快多了，感觉自己身心的解放。

这么多年自己一直在都市生活，即便回乡下老家，也是忙忙叨叨的，回去一次也来不及多呆，总是匆匆来匆匆去，更没有时间多去村外的田野和山坡上多驻足一会儿，除了每年的清明节，就很少到村子西北的山脚下了，更不要说登山了。

父母过世已经有十几年了，老家的大院子也没有人收拾打理，荒芜得已经不成样子了，当然春天还不是那么荒凉，小草刚刚出来也不多，倒是有不少的苦菜呢！院子里的苦菜比山坡上的苦菜长得好长得大，也显得更加鲜嫩，所以这些年我根本不用到村西的山脚下去挖苦菜，在自己家的院子里就可以挖苦菜了。所以每年的四月我都要回去挖苦菜，也顺便采摘一些香椿和花椒芽。院子里有香椿树，还有花椒树，可以做炸香椿鱼儿和炸花椒鱼儿。

每当清明回老家上坟的时候，妻子在我动身前总是嘱咐：多挖一些苦菜，别忘了摘香椿和花椒芽，老婆孩子爱吃这口，我怎么忘得了呢，再说我也喜欢吃呀！

所以自然不会辜负家人的希望，清明回去一次总是收获不小，一大代塑料袋子苦菜，一大塑料袋子香椿，花椒芽是一小塑料袋，因为花椒芽这个时候长得还不大，也不能摘的太多了，要不到时候花椒就不会结的那么多了。当然炸花椒雨儿比炸香椿鱼儿还好吃，解解馋就得了。

每次回老家都是来去匆匆，抓紧时间挖苦菜、摘香椿，掰花椒芽，但挖苦菜、摘香椿，掰花椒芽的过程也是快乐的享受，每当收获的苦菜、香椿和花椒芽已经不算少了时候，感到心里很高兴呢！这些东西带到家里，老婆孩子看了就喜欢呢，我怎么能够不兴奋呢！这是乡下的野味啊，到了城里的家就是特别好的稀罕物呢！再给孩子她姥姥她舅舅一些，尝尝新鲜呢！这可不是城里人一般都能够吃上的，城里人有这个口福的不是很多，多亏有我这半个城里人呢！

2010.11.24

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