话说黔中茶叶

导读在黔中大地，茶叶不仅是名词，也是形容词、动词、代词等，其词性使用的频率，曾经在四者之间都不相上下。作为名词的使用，不用解释，人人都明白。作为形容词、动词和代词的使用，在此得多说两句。茶叶一词内涵与外延的扩大，起源于上世纪八十年代的黔中安顺，曾风行全国，甚至传到海外。如今，安顺茶叶，其词使用的意味又回归了本来。

在黔中大地，茶叶不仅是名词，也是形容词、动词、代词等，其词性使用的频率，曾经在四者之间都不相上下。作为名词的使用，不用解释，人人都明白。作为形容词、动词和代词的使用，在此得多说两句。茶叶一词内涵与外延的扩大，起源于上世纪八十年代的黔中安顺，曾风行全国，甚至传到海外。如今，安顺茶叶，其词使用的意味又回归了本来。

原来，改革开放初期，计划商品经济的体制下，安顺茶叶，种植面积很少，而且大都是历史遗留在荒山野外，与灌木、刺蓬为伴的，很少有人管理的古茶。特别是在普定县的化处镇，被当地百姓称之为地埂茶的“朵贝贡茶”，之所以成为千年古茶，老树新芽，与生长之地的车季分明、云遮雾绕、霞光辉映的气候与光照相宜的特殊地理环境密切相关。这些茶树，由于其根系发达，在地埂边上，紧紧地抱着厚实的土地，让它怀抱的土地一年又一年，水土得到永久的保持。并且它自身有着强大的自我免疫体系，从来不会害病，虫害难侵。可以说，像这样的地埂古茶，在化处镇张家村、播改村与朵贝村片区，这些古茶树，围绕的一块又一块的山地，根连着根，枝桠相接、绿叶相映，其景如画，其意诗情，让骚人墨客驻足留连，不忍归去。这些古茶树，只要你不去伤害它们，严寒酷暑、狂风暴雨，它们都无所畏惧。遇百年大旱，深扎大地的根，依然让它们绿意坦然；遇洪涝灾害，喀斯特岩溶地貌的消水坑洞让它们永无后患；千万年来，黔中大地稳定的地质结构，让它们没有毁灭的忧虑。这样古茶树，要求于人的，微乎其微。而给予人的，不仅是新鲜的空气，怡人的诗意，还有天然的浓浓的茶香美味。古茶之叶，叶片厚实，咀嚼涩中带甘、满口生津。而且，走遍大江南北，到现在为止，已成为世上稀有的、罕见的真正古茶树了。

生长在张家村贡茶山上一株古茶树已有上千年的历史,南京林业大学博士张明生、贵州省茶科所茶业专家陈纪明、张其生、孙继海、安顺茶协杨玉斌等前往考证，认为是目前全国小叶茶树品种中最古老、最大、保护得最好的古茶树,堪称“贡茶之祖”（明时贡茶）。

化处镇的古茶树群，目前已发现300余株。考古专家推测，北宋时期古茶树有两株；元朝古茶树约有20株；明朝古茶树约60株）；清朝古茶树约为240株。

在上世纪八九十年代之前，黔中大地，拥有古茶树、古茶园的农场、农民，每年春天，他们采茶、制茶，都是按照传统的工艺手工操作。这样的茶，品相高贵，泡出来的茶，色清、味浓，饮之消食化气，清心怡人。新中国开国总理曾在亲品后赞之曰：“色清味甘，芳香浓郁”。

由于以朵贝贡茶为代表的安顺茶叶，品质、口感纯正，倍受海外青睐。在上世纪八十年代，从上海进口茶叶的很多国家，出高价也指定要安顺茶叶！这样一来，在利益的引诱下，利用各种灌木叶造假、参假的安顺茶叶如滚滚洪流，涌向上海，出口海外。当年，急于致富的安顺人，这种只顾眼前、不管长远的行为，很快就被发现，并且被媒体暴光。于是，安顺茶叶就成了使假、造假的代名词。也成了毫无诚信的形容词、动词。“玩茶叶”这一口头禅就等于撒谎、说假话的意思；“茶叶兮兮”与“茶叶货”这样的词，人们常用来形容一点都不诚实的人或商品货物全是假货、水货；“茶叶水平”成了装蒜、冒充的动词性代词；甚至成了歇后语：“安顺茶叶---少有真的？”；“茶叶”还成了某些爱说假话，不求真务实的人的绰号、代称。这就是假作真时真亦假的社会效应。反过来看，正因为真的太少、太珍贵，人们太推崇，并且有着巨大的利益空间，所以钻头觅缝寻找机会、通过仿真造假谋取非法利益的人就会越来越多。结果：假作真时真亦假，严重地毁坏了安顺茶叶的名声。也反证了真正的安顺茶叶色、香、味等，曾经一度倍受消费者的推崇与厚爱。

花香自有蜂蝶来，好茶需要好品牌。

近几年来的安顺茶叶，在全国茶博会上，获金奖、银奖的，呈梯级上升。从低到高、从少到多，很是喜人。在各级政府的重视和支持下，种植面积初具规模，但品质、品牌上也小有名气。但品质、品牌的打造上，还须百尺竿头，更进一层。在此，应吸取历史的教训，以各级茶业协会为平台，有计划、有组织的对茶叶采摘、加工、包装等，须在标准上进行规范统一，以精心打造我们的安顺茶叶中的“朵贝贡茶”品牌，让茶产业成为带动农民增收、农业增效、农村发展的重要基础产业和带动新农村建设的龙头。

鲁黎