卖豆腐的小女孩

导读问过小姑娘方知——东北黄豆出浆多，且含油量高，能多挑出许多豆腐油皮儿，豆腐油皮儿可是10元钱一公斤！再说，东北黄豆做出的豆腐鲜嫩，是占领市场的关键。

今年冬天我家附近的菜市场新添了个豆腐摊儿，卖豆腐的是位小姑娘，清秀文静，一看便知是位离校不久的学生。如今工作难找，小小年纪能自谋职业让我打心底里喜欢。看年纪比我家女儿小得多。我家女儿五年前大本毕业，我和老伴托门子找关系请客送礼，总算让她挤进一家事业单位。可她哪里满意，总是念道谁谁又进了工商局、税务局、烟草专卖局……明摆着是小觑父母的能量，咳，真是人比人该死；货比货该扔！

“阿姨，买块儿豆腐吧。卤水点得，又鲜又嫩。”她一双杏眼透着机灵，嘴也甜。

一声“阿姨”让我这老太婆倍感亲切。有些人就是不识趣，一声“大妈”还能将就，可一声“奶奶”真的让我难受好几天，再不肯到他们的摊儿前买菜。

我毫不迟疑：“来一块儿。”

“您是炸过做菜还是清炖？阿姨，我这里有两种，水分少的用来炸；水分多的清炖鲜嫩。价钱一样。”

我买了块儿水分大的，想做沙锅豆腐。老伴好吃豆腐，我也跟着吃惯了嘴。麻婆豆腐、炸豆腐丸子、小葱拌豆腐、白菜炖豆腐、鱼头豆腐汤……总之豆腐成了我家每天必备的一道菜。老伴总抱怨石家庄的豆腐没有他东北老家的鲜嫩，许是本地的麦茬黄豆生长期短的缘故，蛋白质含量低。

那天中午的沙锅豆腐让老伴赞不绝口，连说有东北老家的豆腐味道。我一吃果然鲜嫩爽口。心想：难道小姑娘的豆腐是用东北大豆做的？东北黄豆可比本地黄豆贵了许多，难道她不计成本吗？是不是站稳脚跟后便要换成本地黄豆？

问过小姑娘方知——东北黄豆出浆多，且含油量高，能多挑出许多豆腐油皮儿，豆腐油皮儿可是10元钱一公斤！再说，东北黄豆做出的豆腐鲜嫩，是占领市场的关键。

听她的口音和我是老乡，一问，果然是乡亲。一个乡的，两村相距只六里地。她今年19岁，叫小兰，去年高中毕业，和她的双胞胎弟弟一同考上大学。可家里以种地为生，没有积蓄。父母四处借贷无果。小兰忍痛定亲，拿自己的彩礼送弟弟进了大学。痛中思痛，小兰决定用自己的双手改变命运，便去村里做豆腐的亲戚家学艺，几个月辛勤劳作终于学得手艺，和婆家借了本钱，只身一人来到省城，摆起了豆腐摊儿。每天凌晨起床，磨豆浆、煮豆浆、挑油皮、过滤、点卤、打包、压实，虽然辛苦，可到了菜市场鲜嫩的豆腐一块块在手中变成人民币，却也其乐无穷。小兰偷偷告诉我：“阿姨，我如果干得好，将来要多开几家连锁豆腐坊。店名我已起了，叫‘东北大豆小兰豆腐坊’。”

很快，小姑娘的豆腐摊儿在菜市场“火”了起来，附近的饭馆也慕名前来采购。现在，我每天必须赶早去菜市场，晚了，小兰姑娘的豆腐就买不到了！祝愿小兰的“东北大豆小兰豆腐坊”连锁店早日开张。