木槿花开啊开

导读最初见到木槿花是在老家的菜园，大伯家后院有一大片菜地，四周种植了木槿花和一种带刺的灌木，形成藩篱，由此木槿花得名藩篱草。

奶奶喜欢做花给我们吃，每种花的吃法都各不相同：栀子花清炒吃、槐花晒干后当零食吃、南瓜花煎鸡蛋、黄花菜开肉汤、百合花炒肉、木槿花则用来开汤。

那个时候，我们称木槿花叫“木嚼花”，这个“嚼”不是我们读的“jiao”，而是用湖南方言读出来的，介乎“jue”之间。所以，当我用方言去查找这种花的时候，却怎么也找不到，后来是无意中才发现，方言中的这种花原来叫做“木槿（jin）花”。

最初见到木槿花是在老家的菜园，大伯家后院有一大片菜地，四周种植了木槿花和一种带刺的灌木，形成藩篱，由此木槿花得名藩篱草。木槿花有单瓣和重瓣之分。其盛开的花瓣与芙蓉花很相似，像透明的皱纹纸。所以，在家乡又叫做小木芙蓉。也有的叫它“大茉莉”。反正，都因各自的认识而给予它冠名。以至在我的思想中，木槿花就是芙蓉花的一种。其实，这两种花是不同的。不过又同属于锦葵科。木槿花与木芙蓉都具有良好的医用价值，但民间食用木芙蓉的还是不多，而更多的则是食用木槿花。

木槿花的营养价值极高，每100克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克，并含有黄酮类活性化合物及粘液质。若是指花粉的话，它的营养价值更高。各地对于木槿花的吃法也不相同。有酥炸木槿花、木槿花炒肉丝、木槿花煮鲫鱼等等。奶奶给我们做的木槿花则是清汤木槿花。那个时候吃肉要凭肉票，一个星期才能吃上一顿肉，所以，奶奶就会别出心裁地做一些另类东西来改善我们的伙食。我们将采来的木槿花一朵朵地掰开洗净，待汤汁调好后，放入洗净的木槿花，待煮沸就可以出锅品尝了。与别的花不一样，木槿花特别柔滑爽口，还有一股淡淡地清香。于是，我深爱上了木槿花。

有一年暑假我去小叔子家小住了几日，一天早晨去菜市场买早餐，惊喜地看见一个模约11~2岁的小女孩守着一个不大的竹篮卖木槿花，我走上前去弯下腰问：多少钱一斤？那女孩抬起头一脸的沉着：两块。一听她果断的回答就知道这是一个老手了。我二话没说就蹲下来，那女孩很利索地张开了一个塑料带帮我装花。

我问：你一个人吗？

不是。我妈妈在那边卖菜。

这花很新鲜，是今天早晨摘的吧。

嗯，我5点就起来了。

这么辛苦？

没办法，我要赚学费。

说话的当口，我已经购买好了。回到家中，小侄女一佳问我：大妈妈，这是什么花啊？怎么吃哦？我告诉她这是木槿花。中午我精心地烹饪着木槿花，为了让挑剔的一佳能喜欢上这道菜，我特别用了两个鸡蛋来做这道木槿蛋花汤。可是，味道总没有奶奶做给我吃的那样味美，害得一佳吃了一口就皱起眉头对我说：大妈妈，这也叫好吃啊？

第二天我和一佳回到婆婆家，正巧，婆婆买了一些木槿花，看见婆婆在房门外摘木槿花，一佳大声地说：奶奶，这个花好难吃的。昨天大妈妈做了，一点也不好吃。我连忙接过话来：你还挑剔？我特意放了两个鸡蛋。听我们如此一说，婆婆笑了：我做的保证好吃。

中午，婆婆亲手做了一大碗木槿蛋花汤，我们一尝果真很好吃，一佳对着我说：大妈妈，你的手艺比奶奶的差太远了，你做的是什么菜咯？

我谦虚地问婆婆：娘老子，你做的怎么就不一样呢？

其实，婆婆做这道菜的时候我就在身边，整个烹饪过程和我的是一样的。婆婆这时笑着说：你，鸡蛋放多了，抢了花的味道。你看，我这一大盆只放了一个鸡蛋，主要是恰木槿花的本味。

原来并不是所有的东西都需要别人的装饰才能有完美的结果。很多东西过分地修饰就失去了原有的本色。我细细地品味着，婆婆的木槿蛋花汤不仅仅是少放了一个鸡蛋这么简单，更多的是添加了她对岁月蹉跎的从容与淡定，添加了她对美好生活的执著与珍爱。

随着城市建设的可持续性发展，木槿花从农家菜园的篱笆走进了繁华都市的街道，成为了美化亮丽城市道路、清新城市空气的最佳花木。每到6月，木槿花就开了，一朵接一朵娇艳夺目，一直开到9月金秋时节……