家乡的灶台

孩提时，家乡的灶台是用土坯砌成的，顶着口黑铁锅，一旁伴着陈旧的木制手拉吹火风箱，就像怪物一样静卧在厨房的一角。

记忆中我家的灶台，拥有数十年的历史，最初是爷爷建制使用的，而后伯父一家使用，到后来我的父母“接管”了。由于烧柴禾，这种灶台污染严重，且不说屋外烟囱冒出浓浓的炊烟，单就房内而言，到处被熏得黑黢黢的，房顶棚上还倒挂着黑灰条。母亲更是深受其害，每每做饭时她总是被烟熏得直流泪，呛得直咳嗽。

改革开放后，家乡实行家庭联产承包责任制，勤劳的父母经过几年苦干，家中已是温饱有余。为了减少母亲用土灶台做饭的痛苦，善良的父亲在集镇上买回了一个节煤炉和一板车蜂窝煤并迅速拆掉了土灶台。告别了土灶台的母亲用小节煤灶很方便地做饭、炒菜、烧水，省去了不少烟薰火燎之苦。母亲高兴得逢人就夸节煤炉就是好。

多年后，随着我兄妹三人大学毕业并参加工作后，日子逐渐改变了。也就在一年的春节前，老实憨厚的哥哥从省城给父母带来了几件价值不菲的家电，其中有台多功能的电磁炉。从此，母亲也体会上了城里人环保做饭的好处。灶台上也就少却了往日的凌乱，整洁、简练、快捷成了厨房里的一道亮丽的风景线。

去年春节，我回老家给父老乡亲拜年时，总不忘到各家厨房看看灶台，如同我家一样，一些家庭也用上了电磁炉，有的是煤气灶，但古老的土灶台在乡亲们的眼力早早成了历史。

家乡的灶台，犹如一个孩子，沐浴改革的春风，在纯朴秀丽的乡村渐渐长大，如今，它已成为家乡变好的象征，也许，若干年后，人们会发现它变化的更多、更美……