杀年猪

导读人多力量大，杀的杀、汤的汤，不多时，三条洁白细嫩的大肥猪就被切块、分装，满满的几大兜展现在眼前。厨房里女人们也是一片烦忙，有的在洗菜，有的在切肉、有的在炒肉，厨房里香气四起冲出门外。

这几年随着党和政府对农村经济的大力扶持与支持，一系列行之有效的惠民富民政策的不断深入落实，农村经济发生了翻天覆地的变化，就拿杀猪过年来说吧，这家杀了那家杀，这沟杀了那沟杀，又大又肥的大肥猪一家接一家的杀，那连成一片的猪叫声，象征着人民丰衣足食幸福安康的生活，要是在过去是很少听见的。

今年十二月的一天，我受一家农户的邀请，名是帮忙杀猪，实际是请我吃杀猪饭。这家夫妻一儿一女，年富力强正是兴旺之家，一座四合院整齐宽敞，土做瓦盖的墙体，里外用白石灰抹得一层不染，洁白而闪着银光。水泥院坝平整光洁，正房是客厅和卧室，两侧耳房分别是厨房和羊牛圈、猪圈，猪圈里三条大肥猪都在三百斤左右，主人说全杀了腌着慢慢吃。

朝阳映红了山顶，区散了冬天的寒气，象金子一样的阳光给村庄度上了一层金色的外衣，杀猪匠来了、帮忙的来了，主人家要请的客人来了，小孩们聚在一起又跳又闹，树上的鸟儿也在高歌，村边的溪水在欢呼，整个四合院热腾，一片欢歌笑语直冲天空，地灶里红红的火焰发出的笑声，锅中涨水翻滚着，冒出一串串银色的水泡，一烧水老人说：“火笑有贵客，客走旺家门，来年更是旺上加旺”，弄得正在忙活的女主人听了笑得嘴都合不拢。

一群男子汉在男主人带领下打开猪圈，三条纯白色的长白条大肥猪一勇而出，摇头摆尾，似呼在向喂养它的主人展示它的高大健壮，三五个男子一个眼色一齐出手，抓的抓耳朵，抓的抓尾巴连拖带拉到了案桌边，一声吆吼三百来斤的打猪乖乖的上了案桌，男主人忙着点上纸钱，以示送猪神一路走好，来年这里继续欢迎你来此安家落户，纸钱烧完后，随着杀猪匠刀进刀出，一股红彤彤的热血?勇而出，在旁边观看的老人们连连称颂好！好啊。这一般红彤彤的热血寓意着主人家来年红红火火，热气腾腾的日子，男住人又忙着用纸钱粘上最后一滴血，说是头刀菜要敬劳苦功高的灶神爷，一个不知天高地厚的小子，打趣的说男主人，敬灶神爷还不如好好敬嫂子一杯酒一块肉，男主人笑非笑的回答，你嫂子就是灶神爷，没有她寒心如苦的打猪食、煮潲忙上忙下、忙里忙外，今天就不可能杀大肥猪。一长者把小子拉开，说你毛小子懂什么，这是寄予一种希望，一种对为之负出的人和物的一种鼓励议式。

人多力量大，杀的杀、汤的汤，不多时，三条洁白细嫩的大肥猪就被切块、分装，满满的几大兜展现在眼前。厨房里女人们也是一片烦忙，有的在洗菜，有的在切肉、有的在炒肉，厨房里香气四起冲出门外。弄得一些小孩直呼好香喔，太香了，口水直流，也忙着安凳子、抽筷子、拿酒杯，不多时一桌桌新鲜丰盛冒着热气腾腾的酒菜便摆在桌子上，桌上大家推杯换盏，互敬互谦，谈笑声中唱谈着一年的辛酸，一年的丰收。来年的打算，畅所欲言，无话不谈，一张张笑脸是那样的甜蜜。什么尊老爱幼，仁义豪爽，互敬互爱等社会道德风尚尽展现在这里，这甜甜的人情味，浓浓的亲情味，会让你无不为之感动。