劝君莫食鱼翅和燕窝

导读鱼翅果真像宣传的那样营养价值极高吗？鱼翅是由鲨鱼鳍中的细丝状软骨加工而成的一种海产品，身价虽高，却无特殊营养，且在鲨鱼鱼鳍中含有水银，而水银有毒，对人的高级神经系统有害，尤其对孕妇和胎儿危害极大，吃鱼翅会影响胎儿的大脑和神经细胞的发育，常吃鱼翅还可导致男性不育。

古人云：“民以食为天”。食者？温饱也，吃饱肚子是“食”的第一要义。当然，“吃出美味”人之常情，“吃出健康”尤为重要，而有些高雅人士却要“吃出品位、吃出身份”，笔者以为大可不必。

小时候我家贫寒，吃的是粗茶淡饭，能填饱肚子就不错了，所以对菜肴不大讲究，常吃大葱、咸菜，萝卜、青菜，那时能吃顿鱼肉，简直是奢望。现在生活富裕了，肉食虽说增多了，但我仍以素食为主，至于高档的“美味”鱼翅、燕窝之类，只闻其名，不知其味。

自古以来，鱼翅、燕窝被视为稀世珍品，是营养价值极高的美味佳肴。不过鱼翅、燕窝，在过去只有达官贵人才能享用，与小民百姓无缘。听说如今已成为某些“公仆”生活中的“新潮流”：“当下官员们最流行的‘养生经’是：早上起床先吃三颗温水泡冬虫夏草，中午两条开水煮辽参，晚上再来一碗燕窝。”当然，宴席上少不了还有鱼翅这盘“美味佳肴”。

鱼翅果真像宣传的那样营养价值极高吗？鱼翅是由鲨鱼鳍中的细丝状软骨加工而成的一种海产品，身价虽高，却无特殊营养，且在鲨鱼鱼鳍中含有水银，而水银有毒，对人的高级神经系统有害，尤其对孕妇和胎儿危害极大，吃鱼翅会影响胎儿的大脑和神经细胞的发育，常吃鱼翅还可导致男性不育。

值得注意的是，食用包括鱼翅在内的鲨鱼制品还会危及生态系统平衡；人们在商业利益驱动的驱动下大量捕杀鲨鱼，导致鱼翅消费激增，致使鲨鱼濒临灭绝。据说中国是鱼翅消费大国，鱼翅进口世界第一。须知，食用濒临灭绝的鲨鱼，简直是一种罪恶，禁止鱼翅消费刻不容缓！劝君少吃或不吃鱼翅为好。

燕窝，不过是金丝燕筑的“巢”，燕窝有三种：一是“官燕”，金丝燕第一次筑巢时，由喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成，这时的燕窝质地透明，没有羽毛，是燕窝中的上品，在封建王朝时代，常被作为贡品，故称为“官燕”；二是“毛燕”，当“官燕”被采走后，金丝燕不得不第二次做巢，此时金丝燕喉部分泌出来的粘液逐渐减少，燕窝比较粗糙，且含有较多杂质，营养较差，称为“毛燕”；三是“血燕”，当“毛燕”也被采走之后，金丝燕喉部粘液所剩无几，此时只得咳血筑巢，这样的燕窝称为“血燕”或“红燕”，被视为燕窝中的珍品。当“血燕”也被采走以后，金丝燕只有死路一条了！

不知那些吃燕窝的人是否意识到，他们吃的不是燕窝，而是金丝燕的唾液精华，吃燕窝就意味着拆了金丝燕的家，是一次又一次地伤害金丝燕的性命啊！说得不客气的话，吃燕窝者真是“残忍自私之极”呀！

据知情人士说，令人难以置信的是，如今什么罪恶，市场上就流行什么。上世纪80年代，燕窝几乎是送礼的第一选择。那时燕窝的需求量非常大，以至于雨燕都快要绝种了。正因为人们公认只有雨燕的燕窝才具有极高的营养价值，为获得最好的燕窝，生产者开始大规模捕杀雨燕，到后来几乎没有真的燕窝了，各种假燕窝纷纷登台，燕窝的价值也随之大大贬值。

最近据媒体报道，血燕窝大多是假的，而且亚硝酸盐含量严重超标，亚硝酸盐是致癌物质，多吃会中毒的！

现在，吃鱼翅、燕窝，已是身份的象征。如今在“送礼送健康”的口号下，鱼翅、燕窝又成了送礼佳品，由此也折射出官场新的贪腐之风。

为了环保和自身的健康，奉劝那些热衷食鱼翅、燕窝的人士口下留情吧！