当菜中吃出头发之后

昨天(11月15日)中午我随陈学强、陈炜冬一行五个人来到曹娥开发区舜秀路55号的“鱼羊馆”吃饭，我已是第二次来到这里吃饭了。这里环境幽雅，菜肴的口味不错，价钱也还算公道，我对那道招牌菜“铁板蛏子”印象颇深。

据说此店的老板曾在百官劳动路开过“快餐超市”，他还是陶老板的徒弟。

我们在二楼803包厢就坐后，不一会功夫，菜摆上来了，酒也端了上来，正当大家推杯换盏、说说笑笑，吃着、聊着、喝得兴高彩烈之时，不喝酒的陈学强在盘中夹了几筷菜之后，突然发现发现菜中有一条长长的女人的黑色毛发。吃饭吃出头发来了，我和朋友都很生气，而且我对毛发很敏感也很恶心。

于是我们马上叫来了服务员，服务员再去找领班，过了一会儿领班来了。

“先生，对不起，给你换一份好吗？”

我们都是爽快人，看领班二话没说就给换一份的态度很好，同意把菜重换一下，但要求这盘菜先搁放在这里，怕还是原来这盘仍塞给我们。

领班刚走出包厢房间，陈学强在吃饭中又发现另一盘菜中也有更长的一根女人黑色毛发，而且数量还不止一根呢！这究竟是怎么一回事？这下我们真的有点发怒了！

如果是我请客埋单，按我的性格和办事原则，一定会将此问题投诉，打电话让工商局、卫生监督所、卫生防疫站的执法人员来现场看看，依法处理。

可是我的朋友圈子里，陈学强为人处事脾气最好，还有那个叫“建明”的老总原来开过饭店，与“鱼羊馆”老板认识，大家都想息事宁人，“大事化小，小事化了。”我也不好说什么。

我们又高呼服务员，让领班再次回来重新处理，要求给予解释。

领班一进门连连赔礼道歉，“对不起！”“对不起！”迭声表示歉意。

“我重新给你们换一份吧！”

领班表示可以把这道菜退了，或者换掉重新做一份。

谁都有过失的时候，特别是做餐饮行业，饭菜里吃出异物也是常有的事，既然领班的态度这么好，处理问题也这么积极，这事就算过去了。大家都是来吃饭的，不是来这里生气的。

最后陈学强的意见是这二盘菜都不用换了，只要另外免费加一盘招牌菜给我们作为安慰就行。结果饭店给我们加了二盘招牌菜，和谐地化解了发生的矛盾。

这次吃饭，莱中吃出头发来了，“鱼羊馆”负有不推卸的责任。

从卫生防疫的角度说，饭店内部的卫生应该严格管理，对店里的厨师和员工防止头发掉进菜中，要有适当的预防措施，把掉进头发的几率尽可能减到最低。

消费者吃出异物后，消费者的权益怎么维护？

据我知道，可以向上虞市级卫生、工商部门投诉，也可以通过工商消费者协会进行处理。

卫生监督所接到这种投诉举报，只能对餐饮单位的卫生情况进行监督检查，发现问题后对其进行处罚，至于消费者索赔则不在他们的管辖范围之内。

而专门针对就餐维权的相关赔偿金额的界定标准，目前还没有具有可操作性的法律依据，消协对此一般都以协调为主，一般以“买一赔一或退一”的方式解决，如果不行双方都可诉诸法律。

按照相关卫生法规，对顾客在饭店就餐发现菜中有头发丝之类的异物的处理方式，大多也是要求饭店把出现问题的菜退掉，或者退一赔一。……