喝酒也有故事(七)宁波人的划拳

在我的记忆中，宁波人喜欢的那种喝酒“走一圈”和喝酒划拳，这二种待客的风俗都曾经令我生畏。上个世纪八十年代中期，我在上虞真美日化厂开发化妆品新产品，第一次跟随我的师傅严阿尧去宁波鄞县横街电化铝厂。那应该是1986年的秋天，我们从上虞乘火车到达宁波，再在宁波汽车南站转乘汽车直达鄞县横街。我与严阿尧师傅在电化铝厂供销科石师傅的陪同下，去车间看了为我们厂加工的电化铝包装。

晚上在电化铝厂的食堂吃饭，当时乡镇企业之间对客户是互相应酬、相互招待，酒桌上喝酒是免不了的俗套，我第一次领教了宁波人的喝酒，大大地开了一次眼界，至今记忆犹新。酒桌上，宁波人喜欢喝“宁波大曲”和坛装老酒，一张“圆台面”不下10个人，当一大碗一大盘的鸡鸭鱼肉端了上来，开场就“走一圈”，你一杯、我一杯，酒过三巡，几盅下肚，精神抖数，互相划拳斗酒，一圈喝下来就不得了，肯定喝高了！

酒喝多了，气氛也变得热闹了，大家称兄道弟，酒桌上话便多起来了。从国际国内形势到厂里生产销售情况再到自己家中的什么屁事，天南海北地乱侃一气。说着、说着，当说到二个人对着“胃口”或者不谋而合的相同之处，就会有人击桌喊好。而主人始终则像一位导演，起着渲染气氛和推波助澜的作用。

宁波人喝酒照例还要划拳的，酒到兴致，就会有人大叫一声“划拳”，先找一只杯子架在菜碗的中间筛满酒，接着是主人给各位见面出关，从酒席来客中的最远或最年老的人开始。然后抬手抱拳相互说过“见让见让”之后，便开始划拳了。而执壶筛酒的是裁判，具体记下两人赢输的比数并给公杯里添酒，输了拳的便从公杯里倒酒出去，“逢拳半杯劈面一杯”。“脸红脖子粗，划拳不认输，脖粗脸儿红，拳拳各不同。”

划拳就得嘶喊，既喊出声威又吐出了酒气，有时会叫嚷得碗碟跳跃、桌子摇曳，那气势简直惊天动地。而出拳更是大度、有力，无论是从上划下还是从后往前或原地转动手腕，手臂都会伸直，手掌卷曲、摊开、闪动似波涛翻滚，几个指头伸几个指头屈声落即出，令人眼花缭乱。

划拳，有时缓慢有时急促，缓慢时如出指拈花，细声细语；急促时如阵前拼杀，振耳欲聋。合着舒缓有致的节拍一顿一挫：“哥俩好啊……五魁首啊，六六顺呀，七个巧啊，八匹马呀……”有时划了三五十番也依然会难分胜负。当一方划拳猜中后，声音会“咔”然而止，输拳的人提杯仰头一饮而尽，引来满堂齐声叫好和一片欢笑！就这样转眼之间，几瓶“宁波大曲”被喝得精光滑塌，个个喝得红光满面，人人喝得东倒西歪。

自古以来无论是达官贵人、商贾名流、文人骚客，还是贩夫走卒、山野樵夫、平民百姓都乐于在酒桌上喝酒划拳。每逢酒过三巡大家面红耳赤之时，当有人提议划二把，有人就会击掌迎战，于是双方就会兴高采烈地呼兄唤弟开始捋袖划拳。在喜气洋溢的欢声笑语中，酒虽喝下去不少，彼此却难分胜负，宁波人的划拳给我留下了深刻的记忆。

我一生喜欢喝酒，但始终没有学会划拳(亦称猜拳)，因而也就不能在酒桌上用“行酒令”把气氛闹得更加风生水起，这不能不说是人生的一大遗憾！……