街上有家麻辣烫
这间小小的麻辣烫，开在小城那条最为繁华，最为热闹的小街之上。借了一幢大厦的外墙，只有窄窄的那么一条，大约十三四米。宽呢？估计一米不到，只有四块60*60的磁砖的宽度。像一个躲在闹市的乞丐，一点都不引人注目。
小店陈设简陋，一分为二，靠南的那间，往南的墙角处，砌着一个不大的水池，可供洗菜、洗碗之用。水池旁边，立着一个不大的煤炭炉子，炉子上面，一天到晚，用个铝锅，烧着一锅的开水，可以给顾客下面、下粉、不时往前面的火锅里，添加热水。煤炉的外边，立了三排三摞与铝锅齐平的蜂窝煤，以备每天的不时之需。每天晚上，收工的时候，银色的卷闸门“哗啦啦”往下一放，刚好把那些蜂窝煤，关在里面，再无间隙。往北的这头，是一张与地面等长的案板，上面摆着几个装菜的篮子，洗好的蔬菜，就放在里面。案板下面，有两个塑料水桶。一桶是冷水，用作碗筷最后的清洗。一桶为热水，用作碗筷消毒。水桶旁边，立着两个红色的热水瓶，里面装着烧开的热水。还有一个不大的锡铁壶，装着烧好的凉开水。顾客吃完之后，想要热水冷水，可以自己拿了一次性杯子，走过去倒。
靠北的这间，沿着墙面，做了一排窄窄的壁柜，壁柜上面，放着各式各样的矿泉水、饮料、八宝粥、啤酒、白酒、麻花、香烟等等，摆了两张小小的北京桌，每张只能前后各坐一人，如果人多，坐上三人，就显得相当的拥挤。还有三张长方形桌子，没处可放，就将它们首尾相连，排成一条，摆到街面，占去比店面宽些的地方。再在头顶上方，搭了一张果绿色的刚好用来遮住营业之处的雨罩，以避风雨的侵袭。那个用来做生意的主要的火锅，是圆形的，正中的桌面被抠成一个与锅子大小相等的圆，放着一口大大的铁锅，搁在一个大型的三孔煤炉上面。一天到晚，锅里都冒着腾腾的热气，煮着一些三角形的油炸豆腐，不停翻滚，也与那无处可放的三张长方形桌椅一样，摆在街面之上。
大厦的转角之处，挨着火锅，放着一个有着四个层次一米多高的梯形木制架子，最下一层，是用脸盆盛着的魔竽、猪血、米豆腐、海带丝、笋丝等需要用水浸泡的食物。依次而上，则用方形的篮子装着宽的、圆的红薯粉，粗的、细的白米粉、米粉丝。另外还有芫荽、生菜、豆芽、千张、韭菜、鸡蛋、菠菜等等时蔬。顾客来了，先点粉条，作为打底，再将那些时蔬，各样抓点，放进漏勺之中，然后由了摊主，把顾客点好的食物，放进冒着热气的开水里面，一手端着漏勺，一手拿双筷子，在开水里面不停地搅拌。拌上一会，看看差不多了，再麻利地拿起来，倒进事先准备好的碗里，依着客人的口味，放进各种调味品，端给顾客。这时，顾客就可以泰然地坐到桌子上面，看着眼前色香味俱全的满满的一碗麻辣烫，或等之不及，大快朵颐。吃到一半，觉不过瘾，向店家大叫一声：再来一碗！或细嚼慢咽，如观风景，不慌不忙，慢慢品尝。
经营这家麻辣烫的，是老老少少，一家四口。两个老的，六十多岁，父亲高高瘦瘦，长脸，大眼，皮肤黑黑的，戴一顶黑绒帽，一身蓝色的中山装，脚下，是一双黄色的解放鞋，里面栽了白色的山羊绒毛。胸前常年围着一条和他衣服颜色相近的蓝色围裙。很少说话，在南边的辅面，负责照看开水，烧茶，洗菜，洗碗，收碗，抹桌子。客人需要的时候，也帮着下下面条、米粉。母亲也瘦瘦的，一米五几的样子，皮肤黄里透白，上穿灰色印花棉衣，下穿黑色绒裤，脚下一双黑色棉鞋。她面容和善，有说有笑，显得很是精干。站在梯形的木制架子边上，有人来了，嘴里一边热情地打着招呼，手里一边忙着给客人抓点食物。食物点好以后，就把它交到围在锅台边的儿子或是媳妇手里。那个媳妇，不知怎的，长得和婆婆非常相似，皮肤却没有婆婆显得白净、细腻。黑黑的，有些粗糙，也许是常年的风吹日晒造成的。穿一身黑色的衣裤，胸前和他的丈夫一样，围着一条蓝色的围裙，不同的是，身上多了一个黑色的挎包，负责收钱、找钱。那个丈夫呢？皮肤却又和婆婆一样，但是身材却要比婆婆高出一截，国字脸，浓眉毛，大眼睛，穿一件黑色皮夹克，一条黑色休闲长裤，脚上一双黑色皮鞋。和他的媳妇一起，站在锅边负责把婆婆端来的东西，放进锅里，煮好，拌匀，再端给客人。婆婆忙不过来的时候，他也转过身去，帮着抓点。
这家麻辣烫，在此经营，说不准到底有多少年了。只记得刚来此地的时候，这儿还是一条旧街，周围的房屋，远没有现在的高大、气派。街道上面，也没有现在的宽阔，整洁。不论大车小车，都从街面，呼啸而过，尘灰满面。不像现在，成了步行街，所有的车子，一律绕道而过，可以不受干扰地做着各自的生意。
那时，他们没有辅面。每天天还没亮，就用一辆三轮车，一趟一趟，把所有的家当拉来，往街上一摆，烧起火了，有人来吃，往桌子上一坐，生意就开张了。那时，这家麻辣烫的对面，是一家做缝纫的服装店，店主是一个五十多岁的矮胖阿姨，长着一张黑黑的冬瓜脸，带着三个年轻的女徒弟，脾气也像她的脸面一样，不太和善，似乎拒人于千里之外。可是因为她的手艺很好，所以生意还是不错。冬天，她进来各色的棉料，既订做，也加工。上街的人们，到她的店里，这里看看，转转，那里摸摸，试试，碰着合适的了，买来就穿。夏天，就做衬衣，裙子，旗袍。她的店里，也是人来人往，络绎不绝。
孩子三岁那年，上幼儿园了。有天送孩子上幼儿园，回来从那路过。看见店外一个模特的身上，穿了一件红底黑花的金丝绒旗袍，站在那里，花枝招展，高贵妩媚，风情万种。忍不住走上前去，看了又看，摸了又摸。阿姨见了，对我说道：“妹子，好看吧！要不，你也做件，穿来试试？以你的身材，穿旗袍是最合适的！”
对于旗袍，其实在我，是向往了好多年的。在老家的时候，自己不知帮别人做过多少件旗袍，红的绿的黄的青的......长的短的胖的瘦的。但是却没机会，为自己去做一件。为什么呢？因为身份不适。外出务工期间，也没有穿旗袍的机会，因为一天到晚,为了生活，要疲于奔命，没有那份闲情逸致。直到后来，有了家庭，有了孩子，稍稍有闲，那埋在心底多年的旗袍情结，才又在心中，萌生出来。至此，才觉得现在可以有时间了，穿件旗袍。
所以，用不着那个矮胖的阿姨怎么游说，我问好价格，进去把那样品，穿了来看，还真漂亮。于是一下，做了两件，一件就是那模特身上穿的款式。还有一件，布料薄些，金黄小花带着闪光丝线的弹性棉布，周围用纯色的金黄面料，镶了滚边。胸前斜斜地盘着三对金黄的蝴蝶盘扣。每年夏天，穿在身上，那种幽幽的复古的意味，总会惹来好多羡慕的眼神。那件金丝绒旗袍呢，却穿的不多。除了在深圳，穿过几次，回到家里，根本没穿。什么原因？因为现在穿这旗袍的，少得可怜，为了不让自己显得那么的与众不同，留给别人病诟的由头，所以只好让它委屈地在柜子里面，那么一放，就是几年。每次看到，还像新的。等到想起来，再去穿它，才发现早没了当年想穿的心情。
与那家服装店隔了两间辅子，是一家卖手机的店子。那时，那家手机店子辅面不大，只有十几平方。由两个下岗工人合作经营。赶着潮流，什么新款出来，就卖什么。没有请人，自己既当老板，也当营业员。每月下来，总有盈余。再一平分，也不比上班，差到哪里，且比上班自由自在，还能挤出时间，去学校里面，学点东西。所以两人也是做得兴兴头头，信心十足。总想着有朝一日，扩大规模，再赚多点。
麻辣烫的东面，是一家卖鞋的专卖店。面积十七八平方，店主是个四十开外的中年女人。面容和气，浓眉大眼，嗓门很高。她的店子里面，经营的尽是各式各样的女式名牌皮鞋。有老人头，意尔康，红晴蜓，蜘蛛王，啄木鸟等等。有次闲逛的时候，在那儿买了一双红色的意尔康。当然，是打折的时候买的。否则，一双皮鞋，动辄三五百元，我还是舍不得的。不过，名牌到底还是名牌。那双红色的尖头皮鞋，乱捶乱打，穿了三年，直到穿断了底，既没脱胶，也没脱皮，最后实在不能穿了，才不得不把它扔了。
麻辣烫的西面，是一家小型的童装超市，兼也卖鞋。里面的童装、鞋子，各式各样，款式既活泼、也新颖，价格也较适中。所以小城的人们，给孩子买衣、买鞋，多是去到那家童装超市。记得孩子上小学二年级的时候，有双白色的牧童牌高筒皮靴，就是在那买的，穿了两个冬季，才把它穿坏。
等到孩子上小学三年级的时候，随着沿海地区发展大潮的不断席卷，小街也在这股大潮的冲击之下，拆除了矮旧的房屋，拓宽了狭窄的街面。沿街两边，矗立起高大的住宅楼，商业楼，电信局，银行，商场......鳞次栉比，面貌一新，令人眼花缭乱，目不暇接。小街也被小城的政府正式定为步行之街。所有的车辆，一律不准从街面通过。从新华书店到电信局全长一千多米的路段，两头均用硕大的灰色圆形大理石留出适当的间隙，挡住路口。小街正中，也像北京的王府井一样，隔了一定的距离，建了好些小小的亭子，卖着各种各样的小型百货，风味小吃。亭子两边，分别载了桂花、茶花。逢到季节来临，街上花香阵阵，蜂飞蝶舞，好不醉人。还有固定的供行人休息的铁的长椅。此外，还有几幅儿童游乐的雕塑，立在街中。在最末尾的电信局那头，在一方黑色的大理石上，还稳稳地立着一头黑色健壮的华尔街水牛，为这条街道，增添了几分悠闲的情趣。每逢节假日，小街上人潮如涌，摩肩接踵，川流不息。买衣的，买鞋的，买吃的，买用的，买玩的......大家你来我往，熙熙攘攘，热闹异常。
这家流动的麻辣烫摊位，就这样随着小街的改头换面，终于拥有了那么一间小小的店面，总算是名正言顺，办了执照，交了统一的各种费用。不用再怕着城管，砸了摊子，跟他们躲来躲去地捉迷藏，而是稳坐钓鱼台，挂牌经营。眼看这小小的生意，随着回头客的不断增多，就像芝麻开花一样，节节升高。
但是在旁人的眼里，不管这家小小的麻辣烫生意，做得是如何的风生水起，有声有色，也只是个小打小闹的角色，赚不了几个大钱，翻不出几个大浪，成不了什么大气。
直到有年，回到老家去渡暑假，碰到多年不见的一个堂妹。问她做些什么，没想到她的回答，竟然气粗得令人咋舌，她说：“没做什么，就在家里，修房子来卖！”
“修房子来卖，那得多少本钱？”我瞪大了怀疑的眼睛。
“呵呵，本钱嘛，自然是拿得出来，才敢去做。”堂妹轻描淡写地笑道。
“那你以前做些什么，哪里会来这么多的本钱？”我又问她。
“以前啊，结了婚有了孩子以后，就把孩子交给他的爷爷奶奶，自己和丈夫去到武汉，学着别人，在湖北师大的门外，摆了一个麻辣烫的小摊，专做那些在校学生的生意，每天的收入，比给人家打工，不知要强过多少。因此几年下来，我们就攒了不少。想着常年在外，也不是事，于是就在朋友的邀请之下，打道回府，与朋友一道，买来地皮，建起房子，卖给那些需要买房的人。这样一来，不仅能够照管孩子，也是一条不错的生财之道。”
听了堂妹的解释，我才知道这原来小小的麻辣烫，竟然有着如此之大的潜力。难怪小街上的这家小小的麻辣摊，一直做了这么些年。一家人还是那么任劳任怨，勤勤恳恳，继续坚持。原来他们是如此的真人不露相！
小街经过改造以后，麻辣摊对面的那家缝纫店，再没出现。不知道原先那个矮矮胖胖的冬瓜脸阿姨，去了哪儿，还在不在小城。取而代之的，是一家做面包，做生日蛋糕的面点店。与面点店相隔的两个辅面，还是那两个下岗的工友开的手机店。店面的规模，比原来扩大了三到四倍，老板也由原来的两个，发展到四个，用他们的话说，叫做“强强联合”。哪知过了几年，他们的手机店在其它同行的竞争打压之下，每月的房租、人工，水电费等等除开以后，不但没有赚到大钱，反而将本钱，赔进去不少，这个做法，手机店当然坚持不住，只好把商量着把店子转了，大家散伙。
麻辣烫东面的那家皮鞋店，也换了主人。变成了一家大型的不管名牌杂牌都卖的皮鞋超市。而西面的那家童装超市，也变成了一家大型的不管童装成人装都卖的服装超市。两家的生意，好象也不怎么的好，每当货物积压，卖不出去的时候，就趁换季之时，大打折扣晃子，赶紧倾货，或是借着装修店面升级的名义，把陈货倾销出去。
不管周围的事物，每年每月，冬去春来，发生着怎样的令人目不暇接和翻天覆地的变化，只有这家小小的麻辣店面，都是那么的不急不燥，泰然处之。也许，很多人永远都不会知道，这家小小的麻辣店辅，何以能几年如一日这样默默地支撑下去。但是我知道，在这小小的生意后面，能建起高大的楼房，能负起生活的重压，能经起风雨的吹打，能赶走黑暗的笼罩，能托起明天的太阳！
