茶具・茶香

闲暇之余，去商场漫无目的的消遣。走进一家皮草行时，原本要看裘衣，结果却被店主的一套简洁的水晶茶具所吸引，竹制的茶台上摆放着晶莹剔透的茶具。透过壶壁，可清晰地望见碧绿的叶片舒展着腰身，静静卧于壶底，少半壶的茶汤呈淡淡的绿色，公道杯中茶汤已尽，四只小巧的直口杯，其中一只似主人刚刚用过，杯中残留少许的浅绿。想必是店主在没有顾客光临时，自斟自饮品香茗，有顾客时就起身照顾生意，好有生活情趣与雅兴的店主。

出了店门，直奔商场卖茶具处。喜欢那种通体透明的茶具，尤其是泡银针茶时，该多养眼呀！其实自己已经有了一套宜兴珍宝阁的紫砂茶具了。还是想再要一套水晶的和景德镇青花瓷的。就是喜欢茶具，既有观赏收藏价值又有实用价值。

记得梁实秋在《喝茶》一文中开篇就说“我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道……”那是梁老先生的谦虚之说。其实我是真真的不懂茶。孩提时，记得父亲每天都用搪瓷茶缸泡上酽酽的红茶，出于好奇，有一次也要父母给自己沏杯茶，于是父亲就在杯子里倒了一点点茉莉花茶，冲上水给我喝。明明喜欢茉莉花的香味，却偏偏觉得父亲茶缸里的红茶更好喝，尝一口是苦涩的感觉。于是尴尬的咽也不是，吐也不是。父亲说：“小孩子不应该喝红茶，更不应该喝浓茶。”“再给我喝也不喝了，还不如白开水呢！”我心里懊恼的回应着。话是这样说，但禁不住那一缕茶香的诱惑，慢慢的还是喝起了花茶。尤其是在上中学的时候，冬季的夜晚，一杯花茶拢在手里暖暖的，嗅着氤氲水汽中弥漫的茉莉花香，很是一种享受与陶醉。

说来好笑，年少不更事时，就喜欢茶具。那时的茶具还很单调，大多是粗瓷质的一壶四杯。我却买过一个白陶瓷带有一支红梅图案的盖碗，还买过一把紫砂手壶，悄悄地收藏着。一次拿出来向密友帆显摆时，帆告诉我：手壶是老年人才使用的，沏好茶不用倒在杯子里，直接对着壶嘴喝的。我当时只是看到手壶的精致好看，当成纯粹的工艺品了，并不知其用途。

随着岁月的流逝，人渐成熟茶却渐停。因睡眠一向清浅，喝茶更是影响睡眠。便自觉有意识的控制喝茶，除非好茶或是没喝过的茶，尝一尝，品一品。一般不在日日喝茶。可茶香的诱惑不断，终是积习难改。先是小妹寄来的一盒碧螺春，茶叶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，所以叫做“碧螺春”吧。茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，让人忍不住日日与其相伴。可谓初识名茶之魅力。然后是君邀我致茶馆品白毫银针茶。白毫银针毫色白如银，茶型细长如针。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。从此有茶瘾复发之势。君是一位真正的喜茶之人，不仅家中有茶具，就连他的座驾“别克”里也备有一套茶具——白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口茶盅一样不少。他常爱喝的茶是铁观音，一次小聚，他展示的茶艺，让我大吃一惊。如此地道娴熟的功夫茶艺还是第一次领略。只见君拿出茶具摆放好，把农夫山泉牌矿泉水倒入电水壶烧开，再取铁观音茶放入盖碗中，加水快速洗茶，倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。用瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。冲泡之后，将公道杯中的茶汤分到茶盅里。君说：铁观音讲究茶汤分离。端起茶盅，我总是喜欢嗅嗅茶香，铁观音香气浓郁，带有野花的芬芳（有人说是带有兰花的香味，我是没闻出来）。再观茶盅的茶汤，色泽金黄。入口品，其味爽口回甘。饮后齿颊留香。君还边饮茶边向我介绍起常喝铁观音的种种益处，说铁观音是中国十大名茶之一。茶除了与一般茶叶一样具有提神益思，消除疲劳等作用，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老、健身美容等特殊功效。看来品评铁观音还真是一门高深的学问，更是一种生活的享受。

尽管如此，我还是很少喝铁观音，那是要有功夫的，细呷细品，还要有茶具才好。近两年常喝的是黄山毛峰，毛峰茶外形细扁微微弯曲，状如雀舌，香气清幽，味醇回甘。在我办公室有一大号的紫砂杯，每天都是将茶投入杯中，拿到饮水机前用开水冲泡，每次都是将杯用手捧到鼻子前，边闻着茶的香气，边往办公桌前走，知道这样形象不雅，却也不曾改变。禁不住那一缕茶香的吸引。

前段时间去看望父母，父亲拿出珍藏的普洱茶分与我们，我知道普洱茶前两年炒的很火，珍品贵比黄金，至今仍是很金贵的，不忍将茶饼拿走，仅在父亲已用的茶饼上，掰下一小块黑漆漆的茶，放在杯子里冲泡，茶汤也是暗黄偏黑，味道醇厚。此茶虽然名高价重，不管是因为自身的价值还是人为的炒作，总之，我是不太喜欢。也许是我还不识茶，不懂茶的关系。

鲁迅曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”

这也是我们孜孜以求的一种喝茶的艺术和境界吧！