粘豆包

进了腊月门，天就嘎嘎的冷，就动了想吃粘豆包的心思。

腊七腊八，冻掉下巴，老话这样说了好几百年，豆包的故事也就演绎了几百年。

每到这个季节，为了把下巴粘牢些，家乡人这个时候都吃粘豆包，别说，在寒冷的日子里，做上一锅粘豆包，随着热气漫漫的开始弦散，心还真的热呼了起来。

按捺不住对粘豆包甜甜味道的想往，一个人去农贸市场，坐公交车四站，省时省力，况且车票只有四毛钱，便宜的令人叫绝，首都就是首都，不服不行！

市场上节日氛围很浓，人头攒动，叫卖声此起彼伏，一直很享受这种声音，有了在家乡行走的感觉，很亲切，也很熟悉。

拐角处，看见了卖粘豆包的摊床，摊床上插了只彩色的小风车，在柔软的阳光下，呼啦啦地转着，如今的生意人都懂得让生活灿烂多姿。

卖主笑呵呵迎上来，是位高挑的大嫂，四方大脸，热情洋溢，那风风火火的劲儿，一看就是东北人。

一边聊着，一边把豆包攥在手里掂量，沉甸甸的！不用秤称，也知道大概的分量。

大嫂帮我把豆包装进袋子里，其实，是把生活的滋味重新装进心底。看到她脸上的笑容，那么开心，那么红润。心里也莫名其妙的欢快起来。

我对豆包有着难以割舍的眷恋，不但会吃还会做：先把泡好的黄米磨成面浆，放到热炕头进行发酵，接着将芸豆煮熟放入细沙糖捣成豆沙酱，再用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，然后放到锅上蒸。

也就两袋烟的工夫，热气腾腾，黄橙橙亮晶晶的粘豆包出锅了，蘸上凉水，将豆包轻轻剥下，摆到秸秆编的盖帘上，放到屋外冻好，再装入囤子中储藏起来，以后随时想吃，随时从外面拿回来，放锅里一热就可以吃。

于是，在过去的年月里，粘豆包几乎成了度过寒冬的美味佳肴，它象征着丰年，象征着团圆，预示着来年好事连连，五谷丰登。

年关越来越近，却不知道北京过年有啥讲究，便有了一丝异样的感觉，多多少少有点忐忑，但仔细想想，管人家咋样过年干啥，东北人倔强，走到天南海北，骨子里都带着黑土地的印记，管它什么讲究，快乐就好！

粘豆包好吃，东北人离不开这一口，但是外地人却也未必吃得惯。就象东北人，也有人说好，也有人说不好的。其实，都缘于人在不同的角度，观察的结果也就不同，仅此而已。

“别拿豆包不当干粮”，这是老家的一句俗话，本来是指豆包和其它主食有着同等的地位，缺少了它，就构不成东北人日常饮食的特色。现在，这句话被演绎成强调某件事的重要性，倒也贴切和生动。

东北广袤的黑土地，养育了朴实无华的东北人。尽管岁月更新，东北人即便做不了粘豆包，也要买几个尝尝，是一种无法忘记的情怀。大雪天的一家人，坐在暖乎乎的炕头上吃一顿豆包，是一种享受，而这享受是特殊的条件创造出来的，不是所有人都能分享的。

对了，光叨咕粘豆包了，该回家啦……