我的年代，我的舌尖

我的少年长在冀东乡村，十几岁时正是八十年代初，那是个神奇的时代，有梦的时代。

民以食为天，一个颠扑不破的真理。更让我崇敬的是，在艰苦中，人们没有忘记探索和追求。当时，果腹并不成问题了，菜就谈不上，记得在饭桌的正中央，会只有一个盛菜的餐具，那就是大家的这顿饭的菜了，家乡话并不叫菜，叫“盐浸”，顾名思义，盐是主料，味道非常咸，那么辅料呢？夏天不需说，也会有些蔬菜，冬天就只有两种，一是腌芹菜，另一种就独特了，是当地的“螃蟹酱”，现在说起来真是奢侈，用大好的海蟹捣碎，多加盐，发酵即可，放在坛子里，随吃随盛，味道不错，可当时吃得太多了，又太咸，却很让人头疼，就如海蟹在渔网里一样，多的让村民犯愁，因为扯破渔网是海蟹的一大本事。

吃的虽然单调，却也不是没有零食。夏天异常丰富，瓜果桃李就不算了，毕竟那些也可以解决吃饱，人们还会在饭余打些牙祭，“甜杆”就是很典型的一种，其实那就是一种高粱的秸秆，糖分很大，人们嚼在嘴里，甜汁满口。大人们只是偶尔来一段，小孩就当事了，专门到高粱地里找甜的高粱杆，结果自然是好多无辜的高粱被折的乱七八糟。

民以食为天，不分时代和贵贱。那时的日子虽然苦，但人们也没忘了这个古训。记得当初最流行的是玉米花。傍晚，总有一个满手黑黑的老头坐在村头，生气炭火，左手添煤，右手不停地摇着如炮弹的压力锅，开始里面有玉米粒哗哗的响声，慢慢没有了，等十几分钟，老头站起来，大家都躲的老远，小孩子捂起耳朵，一声巨响，玉米花飞溅四射，进了笼子，人群重新聚拢来，小孩子穿梭在冒着热气的晚霞中，手里拿的，兜里装的，都是玉米花。

玉米花就算高级的了，好多就要就地取材。记得有一种草，叶子长得非常茂盛，有一尺多高，草芯中会抽出如谷穗的东西，趁嫩把它抽出来，剥开，里面是嫩嫩的白絮，吃起来很甜，放学了我们就会冲出校门，奔向田野，找有大片那种草的地方，寻找着嫩穗，装满了上衣兜，剥开来放在嘴里，真甜啊。还有一种野葡萄，会结一串串的小黑果儿，放进嘴里甜丝丝的。

糖果、点心也不是没有，那就金贵了，只有过年或者办喜事才有。记得妈妈总是把过年留下的好吃的东西放进一个篮子，挂在房梁上，晚上大家到齐了，就会拿下来，一人几颗花生，一粒糖果。哥哥比较规矩，总是等着妈妈分，我有些不本分，总是偷偷去取，一包花生，拿几颗，妈妈没发现，吃完了，还是馋，再去拿，这次拿得更少，怕被发现，但一次次的诱惑，让包里的花生，所剩无几了。妈妈换了地方，还是被我发现了，花生又少了，妈妈无奈的说“你这个馋猫脑袋”。

多年过去了，很多吃的见不到了，很多吃的已不稀罕，总之，少年的舌尖没有了，那种香甜再也回不来。