暖洋洋

关于饮食，古心谨记母训：多食五谷杂粮，接地气足也。

所以，常常熬粥。白粥常食之，也常伴有小米、玉米、红薯、胡萝卜、红枣等交替加入锅中乱煮。我也叫之八宝粥，引得小宝常撇嘴。

我一直是个吃盲，此生羡慕谈吃的蔡澜和老餮王世襄，那都是境界。

如入饭店，我很少点餐。即使点餐也多半从凉拌花生、青椒土豆丝开始，奢侈点就点个海蛰、凉拌牛肉或白切羊肉之类。至于海鲜，我把吃海带就当吃海鲜了。

倒是闹了一回笑话的，记得几年前我们单位宴请客人，点菜员说是有龙虾，心下高兴。想起小时候家乡的龙虾，又想起近年火爆的盱眙龙虾，心下乐之，破例主动点之。后来才知点的是几百元一道的澳洲龙虾，上菜时知道后，悔之，而结果却是皆大欢喜，客人满意我们的诚意，遂签下了那份合同。今日想来，不觉莞尔。

及后来，也去过几次海鲜馆，但一直难以自在，即使恶补也记不下那么多的名称。确实味觉贫乏的我实在吃不出个好来，且很费银两。倒是油炸带鱼和小黄鱼让我吃得津津有味，当然须酌二两小白。

我之饮食起居，崇尚朴素自然，当然也是物质条件所限，依然是炸个丸子吃个饺子当过年。想起当年陪父亲挖地窖，埋些白菜、萝卜、红薯、芹菜在下面，甚至难忘一块大的猪肉很早就悬在梁上，常常让我和哥哥望眼欲穿，多半是望肉止馋。

那些虽然困难尚能吃饱饭的少年岁月啊，那些吃什么都津津有味的童年啊，让我如此怀念。

我现在爱买猪头肉或猪耳朵下酒，只是再也吃不到少年时在矿上食堂的那种终生难忘的感觉了。

我畏寒，朋友建议我食羊肉。当老师那些年，会和同事们驱车十几公里只为喝一碗所谓正宗的羊肉汤。民间盛传那家羊肉馆馆主在熬汤时里面放了大烟，今日想来都是笑谈。

上海的街头有小肥羊，也有新疆人开的耶里夏丽，我很少去。我常常买些羊肉回来，或与萝卜，或与白菜一起炖。尤其是萝卜炖羊肉，甚至超过我爱吃的萝卜炖排骨。把羊肉和萝卜炖得酥烂，萝卜充分吸收羊肉的鲜，羊肉则因萝卜和各种材料变得清香味甘而不腻。这样想着，又开始馋啦。希望我的朋友们都爱上这道菜，做法简单，可以滋补身体。最重要的是可以御寒，让我们在冬天感受到热气腾腾的暖。也因一锅羊肉，全家共暖。