猪肉的诱惑

老总也不知道在哪里买的猪肉，送到公司来说要给我们每个人都要吃到。其实，猪肉到处都是，现在的人哪里还稀罕这个玩意？但是等中午我们去食堂吃饭的时候，不要说看到炒出来的油亮的回锅肉，就单单是闻到那扑鼻的香味，先前的这种想法顿时就没有了。已经很久没有闻到过那种香味了，但又十分的熟悉，不，或者是说用亲切更为妥当一些。那浓烈的香味，似乎是穿越了一个世纪时空的隧道飘了过来，又拉开过去岁月厚重的记忆的帷幔，把我们从时空隧道拉了回去。

回想幼时，我家好像也养猪了，但猪肉仍是少不更事的我生活中最大的向往。我光着又小又嫩脚丫辗转在每一块已经收割完了的麦地里拾麦穗，穿着单衣在萧瑟的秋风里寻找大人们挖红苕时偶尔收漏下的指拇大小的苕根，只希望我家的猪每天能吃得饱饱的，快点长大。可是，幼小的我哪里想得到，那时候就连人都不够吃，何况是猪。每年还没有过年到麦子成熟前，我都会背着个小背篓跟着爸爸在亲戚家借稻谷。麦子成熟了，我们就天天吃麦面，对于生长在南方的我们来说，偶尔吃两顿还可以，但是要天天吃面，而且一吃就是几个月，还真有些不习惯。大人们尚且能将就过去，可是我，多吃两顿就难以下咽。于是妈妈就想尽办法改变麦面的吃法，蒸、煮、烙，轮番上阵，但是没过几天我还是吃腻了。没办法，妈妈有时就给我熬一点白米粥，和着泡菜，感觉得比面似乎要好吃一点，但是，吃不了几顿，我肚子还是饿得“咕咕”直叫。清汤寡水的没有一点油水，不饿才怪。

每当这个时候，我就想过年。过年爸爸妈妈可以好几天不做农活，带着我早早的把屋子四周打扫得干干净净，贴上对联和门神祈求来年五谷丰盛。妈妈还会买回来一些布料，请来裁缝师傅给家里每人做一身新衣。当然，我一般都是没有的，姐姐每年在这时候都会给一套她已经小了穿不得的旧衣服给我，而我也还是可以拿着姐姐给我的衣服兴奋几天。这些我根本不在乎，关键是过年前我家要杀年猪，就是每次都只有一个猪头留着过年，而其他的猪肉，爸爸都会拿到镇上去卖了换回一些粮食回来。

但是我不计较，我只考虑我家哪天杀猪。不管怎样，杀猪那天妈妈都会煮很多猪肉，请来四亲六戚坐上两三桌都吃不完。而我，那天几乎是不怎么吃饭，只吃肉。那香气四溢的猪肉，闪着点点的油光，闻着香，吃着更香。有点糯，有点粘，慰藉着我那饥肠辘辘的肚子。过后两三天，我们都还吃剩下的肉，可是，我已经被那一天或者说就是那一顿肉腻得根本吃不下去了。等到两三天过去，我再想吃的时候，已经没有了，再吃就要等到过年那天。

在我读小学的时候，家里的情况好了很多。一月半月的妈妈会拿钱给我让我去镇上买点肉回来，要膘厚实一些的，在炒的时候才会出来一些猪油，吃了肉，油还可以炒几顿菜。那猪肉的油炒的菜特别的香。

不知何时，街上到处都是肥膘有四五指厚的猪肉，虽然炒出来也香气扑鼻，但是大家都觉得似乎油腻了点。在买肉的时候，挑三拣四的都想买点瘦一点的。而瘦肉也常常比肥肉的价格高出了许多。

渐渐的，市场上的瘦猪肉慢慢的多起来。现在，满市场都是瘦猪肉，以前的那种肥膘是完全找不到了，满足了人们对瘦肉的需求却没有了原来猪肉不的香味。我们都以为是因为每天都可以吃到猪肉而产生了味觉疲劳，而现在，我们是真的相信现在的猪肉已经没有以前的香味了。

今年，你买到肥猪肉了吗？